قانون يسمح بأكل منتجات الحشرات.. أوروبا تقلِّدُ الصين

الحشرات تعتبر وجبة مفضلة في 113 بلدًا مختلفًا من بلدان العالم، في مقدمتها الصين والهند، إذ يأكل مزارعوها بعض الأنواع من "الدود" ويحفرون في أراضيهم من أجل الحصول عليه، وفي مقدمة هذه الحشرات الصراصير، ويتم تحميصها وتقدَّم في أطباق مقرمشة، وفي أحيان أخرى تجفف وتستخدم في أعمال طبية.
قلَّدت الدول الأوربية الصين ودول آسيا، وتم اللجوء إلى الحشرات للبحث عن البدائل والمواد البروتينية التي تريدها.
بدأت الدول الأوروبية منذ سنوات بالبحث عن مواد بروتيتية آمنة تكون بديلة عن المواد الحيوانية المشبعة بالدهون، لاستخدامها في الصناعات الغذائية، لتكتشف بعدها أن الحل في الحشرات والصراصير.
اقرأ أيضًا.. نوع نمل شهير يكتشف إصابتك بالسرطان مبكرًا دون فحصٍ
قدَّمت شركة «Cricket One» الأوربية القائمة على الأبحاث الغذائية؛ تقريرًا يفيد أن الحشرات أثبتت أنها أكثر كفاءة من الناحية الغذائية، ومن الممكن أن تصبح مصدر بروتين، بديلًا عن البروتينات المستخرجة من الماشية المليئة بالدهون وضارة بالصحة.
قررَّ الاتحاد الأوروبي، استخدام "مسحوق الكريكيت" المستخرج من الحشرات "الصراصير " كمادة منزوعة الدهن، تستخدم في الصناعات الغذائية الذي يدخل في صناعتها الدقيق.
أصدر الاتحاد قانون رسمي لاعتماد مادة الكريكيت مادة أساسية معتمدة في صناعة الأغذية،
وتم دخول القانون في حيز التنفيذ.
يذكر أن هذا القرار جاء بعد أبحاث كثيرة مراجعة، بدأت قبل ثلاث سنوات من قبل منظمة الغذاء والسلامة الأوروبية، على «مسحوق الكريكيت» منزوع الدهن، بعد إثبات أن استخدام هذه المادة آمن بعد عمل الكثير من التجارب والأبحاث.
من الأغذية التي تدخل فيها مادة الكريكيت هي: "الخبز متعدد الحبوب، والبسكويت، والشوكولاتة، والصلصات، والشوربات".
الكثير من الدول العربية والإسلامية يعيشون على الاستيراد للكثير من المنتجات الغذائية القادمة من الغرب، ولذلك هناك سؤال وهو الآتي:
هل ستقبل شعوب دول العالم العربي والإسلامي هذه الأطعمة التي تصنع في أوروبا ؟
وهل سيتم التعرف على الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة؟
سيعرف ذلك عندما يبدأ الإنتاج التسلسلى لهذه المادة في المرحلة القادمة في أوروبا ويتم شهرتها ويذاع صيتها.