بالتفصيل.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب

تعتبر الملوخية بالأرانب اكلة مصرية أصيلة، تتميز بمذاق خاص، ونكهة قوية تجبر من يجربها على عشقها وطلبها دائما.
وبالرغم من وجود العديد من الطرق المختلفة لتناول الملوخية مثل الملوخية بالجمبري والملوخية باللحم والدجاج، إلا ان الملوخية بالأرانب تظل الاكلة المفضلة لدى اغلب المصريين.
ولكي تستمتعي مع اسرتك بوجبة لذيذة وشهية وبالطبع غنية بالفوائد الحية العظيمة، نقدم لكم
في السطور التالية الطريقة الصحيحة لتناول الملوخية بالأرانب على الطريقة المصرية الاصيلة.
* المكونات:
- ملوخية.
- ارنب.
- سمنه.
- بصل.
- جزر.
- طماطم.
- حبهان.
- مستكة.
- ورق لورا.
- ثوم مفروم.
- كزبرة جافة ناعمة.
- ملح.
- فلفل أسود.
* طريقة التحضير:
- قطعى الأرنب وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- شوحى الأرنب فى السمنة على النار.
- إسلقى الأرنب المشوح فى الماء المغلى على النار و أضيفى الحبهان والمستكة وورق اللورا وثمرة طماطم وجزر وبصل.
- أبشرى بصلة وجزرة وأضيفى لهما الملح والفلفل الأسود والقليل من السمنة، و أدهنى قطع الأرنب المسلوقة بخليط الطماطم وأدخليه الفرن فى بايركس حتى يتحمر.
- أضيفى الملوخية المخروطة فى الشوربة المصفاة على النار، و شوحى الثوم المفروم فى السمنة على النار، ثم أضيفى الكزبرة الجافة.
- أضيفى خليط الثوم والكزبرة للملوخية و قدمى الأرنب والملوخية.