توصل فريق من الباحثين اليابانيين إلى معرفة السبب وراءتسوس الأسنان وهو وجود إنزيم يعرف باسم جلوكان - سكراز الذى يفرزه ميكروبموجود بالفم ، ويغطى هذا الإنزيم السنة بأكملها ويمهد بهجوم أحماض البكترياعلى مينا الاسنان.ومن المأمول أن يساعد هذا الاكتشاف الباحثين على التوصل إلى علاج جديد لتسوسالأسنان.