وزير التموين يعد بسرعة الانتهاء من عمل البطاقات الذكية

أكد الدكتور خالد حنفي، وزير التموين، سرعة الانتهاء من عمل البطاقات التموينية والبطاقات الذكية لصرف الخبز، قائلًا: "أنا إسكندرني ولن أترك أي مواطن ليس معه البطاقة التموينية أو الذكية".
وشدد حنفي، خلال افتتاحه مخبر الجمهورية بعد تحويله من مخبز بلدي "نصف آلي" إلى "آلي كامل" بمنطقة "كابو" بالحضرة القبلية وسط الإسكندرية، على ضرورة الالتزام بوزن الخبز وجودة إنتاجه، مشيرًا إلى أن المنظومة الجديدة سيكون البقاء فيها للأقوى والأجود، وأن المنافسة بين المخابز شرسة.
ومن جانبه قال المهندس السوري فريد حجازي، والمسؤول على ماكينة الخبز الآلية، إن هذه الآلة تخرج 4 آلاف رغيف في الساعة الواحدة، وما يقرب من 800 رغيف في الدقيقة، حيث يعد أسرع من المخبر البلدي الذي كان يخرج 2500 رغيف في الساعة، مشيرًا إلى هناك فروقا كثيرة بين الفرن البلدي والفرن الآلي، تتضمن الجودة والسرعة وطعم الرغيف.
وأضاف أن حرارة الفرن أصبحت ما بين 60 إلى 65 درجة، مشيرًا إلى العمر الافتراضي للآلة يصل إلى 10 سنوات.
ومن جانبه، قال عبدالعال درويش، رئيس شعبة أصحاب المخابز بالغرفة التجارية، إن تحويل المخابز النصف آلية إلى آلية كاملة، يوفر في عدد عمالة المخبز، إذ يحتاج المخبز النصف آلي ل 7 عمال، بينما الآلي الكامل يحتاج عاملين فقط.
وأوضح أن عدد المخابز المدعمة من قبل وزارة التموين بالمدينة، يبلغ 1450 مخبزا، يعمل من بينها 6 مخابز فقط بالنظام الآلي الكامل، ويحتاج إلى 13 دقيقة فقط لإنتاج جوال 100 كيلو جرام، بينما يحتاج المخبز النصف آلي 25 دقيقة لإنتاج 100 كيلو جرام.