تتحول إلى سامة.. 4 أطعمة «احذري» وضعها في الثلاجة

الثلاجة هي المكان الأنسب لحفظ الطعام من التلف في نظر الكثير من الأشخاص، مع ذلك، تتحول بعض الأطعمة إلى مواد سامة عند وضعها في الثلاجة.
حذرت الهيئات الصحية من أن بعض الأطعمة ليست مناسبة لتخزينها في الثلاجة، نظرًا لاحتمال أن تصبح سامة، وفقًا ل «daily express».
وهذه الأطعمة الأربعة هي:
الثوم
البصل
الزنجبيل
الأرز
1. الثوم
يتعفن الثوم المقشر عند وضعه في الثلاجة، لأنه يلتقط العفن بسرعة كبيرة، ويؤدي عفن الثوم إلى الإصابة بالسرطان.
لذلك، ينصح وضع الثوم بقشره خارج الثلاجة، وإزالة القشرة فقط عند الطهي.
2. البصل
ترك البصل في الثلاجة قد يكون خطيرًا، فهو مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة، وعندما تقوم بتبريده، يبدأ النشا بالتحول إلى سكر ويبدأ في التعفن.
3. الزنجبيل
الزنجبيل يلتقط العفن بسرعة كبيرة عند وضعه في الثلاجة، وقد ارتبط ذلك بفشل الكلى والكبد.
4. الأرز
الأرز المطبوخ في الثلاجة يلتقط العفن بشكل أسرع، وإذا كنت ستضعه في الثلاجة لا يجب أن يتعدى الأمر أكثر من 24 ساعة.
فيما يحتوي الأرز غير المطبوخ على جراثيم Bacillus cereus، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، ويمكن أن تبقى الجراثيم على قيد الحياة عند طهي الأرز،وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية بإنجلترا.