«فرصة ماتتفوتش».. خزني الليمون بطريقة صحيحة لمدة تتخطي ال4 شهور

في ظل انخفاض أسعار الليمون في الأسواق المصرية ووصوله إلى 15 جنيهًا للكيلو، بدأت ربات البيوت في استغلال الفرصة لشراء كميات كبيرة منه لاستخدامه على مدار الأسابيع القادمة.
لكن بقاء الليمون طازجًا لفترة طويلة دون أن يتلف أو يذبل يحتاج إلى طرق حفظ ذكية وآمنة تحافظ على نكهته وفوائده، لذا نستعرض لك أفضل وأسهل الطرق لحفظ الليمون في البيت، سواء كان كاملًا، أو مقطعًا، أو عصيرًا.
حفظ الليمون كاملًا في الثلاجة
ضعي الليمون في كيس بلاستيكي مثقوب أو وعاء بغطاء محكم داخل درج الثلاجة.
مدة الحفظ من أسبوعين إلى 3 أسابيع.
نصيحة لا تغسلي الليمون قبل التخزين، فالرطوبة تسرع من تلفه.
حفظ الليمون في الفريزر
إذا كنتِ ترغبين في حفظ الليمون لفترة أطول، فالفريزر هو الحل المثالي
اما حفظه كاملًا، فعليكي بغسل الليمون جيدًا وجففيه، ثم ضعيه في أكياس محكمة داخل الفريزر.
يظل صالحًا لمدة 3 إلى 4 شهور.
أو حفظ القشر المبشورابشري قشر الليمون واحتفظي به في كيس صغير داخل الفريزر لاستخدامه في الحلويات والطهي.
حفظ عصير الليمون
اعصري الليمون وصفيه من البذور.
ضعي العصير في مكعبات الثلج أو أكياس صغيرة محكمة الغلق.
يمكن حفظه حتى 4 أشهر.
يمكن استخدام المكعبات مباشرة في الشاي أو الصوصات أو الأطعمة المختلفة.
حفظ الليمون في محلول ملحي
قطعي الليمون أو احتفظي به سليمًا بعد غسله.
ضعيه في برطمان زجاجي مملوء بماء مالح (1 ملعقة ملح لكل كوب ماء).
هذه الطريقة تحافظ على الليمون لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة، وتمنحه نكهة خفيفة تجعله مثاليًا للمخللات أو الطهي.
تجنبي هذه الأخطاء لحفظ الليمون لأطول فترة
لا تتركي الليمون مكشوفًا في الثلاجة.
لا تستخدمي أكياسًا مغلقة بإحكام دون تهوية إذا كان الليمون غير مجمد.
لا تحفظي الليمون وهو مبلل.