تجذب البكتريا والعفن.. احذري وضع تلك الأطعمة في الثلاجة خلال شهر رمضان 2024

عادة ما تفضل السيدات ترك بقايا الطعام والخضروات في الثلاجة لأيام طويلة، وستزداد تلك العادة مع قدوم شهر رمضان 2024، وذلك بسبب عدم الإهدار، لكن بدأ مؤخرًا تداول الأحاديث حول ضرر تلك العادة، ومدى الأضرار الجسيمة التي يمكن أن تسببها.
وأكدت الدكتورة فيرا ميشيل دكتورة الطب النفسي الغذائي أن هناك أطعمة تسبب تسمما غذائيا في حال تناولها بعد وضعها في الثلاجة لساعات، وذلك بسبب أنها تكون عرضة لجذب العفن والبكتريا فوقها.
وأشارتإلى أن تلك الأطعمة من أبرزها الثوم بعد تقشيره، موضحة أن الثوم المقشر يستطيع أن يلتقط نوعا معينا من العفن، ويستطيع إكثار الخلايا السرطانية المميتة، مشددة على عدم وضعه في الثلاجة على الإطلاق.
بالإضافة إلى البصل المقشر، الذي تستخدم السيدات نصف البصلة وتترك النصف الآخر في الثلاجة، مؤكدة أنها تستطيع جذب الملايين من البكتريا العفنة التي تسبب تسمما غذائيا، بالإضافة إلى أنه يفقد خصائصه ويمكن أن يغير من طعم ورائحة الأكلة.
مضيفة أن الأرز لا يمكن تركه في الثلاجة أكثر من 24 ساعة، وذلك لأن الأرز المطبوخ يمكن أن يحتوي على جراثيم Bacillus cereus، وهي بكتيريا يمكن أن تنتج سمومًا تبقى حتى بعد التسخين، وإذا ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، يمكن لهذه الجراثيم أن تتكاثر إلى مستويات قد تكون خطيرة.
اقرأ أيضًا:
تسبب أورامًا سرطانية.. أكلات احذر من تسخينها مرة أخرى (تعَرَّف عليها)
رمضان 2024.. مقاطعة هذا النوع من «البهارات» تقلل من نسبة إصابتك بالسكري