تحذير من إعادة تسخين الأكلة الأشهر في شهر رمضان.. «تسبب أمراض جسيمة»

عادة ما يكثر الحديث عن الأضرار الناجمة عن تسخين الأكل وإعادة تناوله من جديد، ومع دخول رمضان 2024 والإكثار في العزومات عادة ما يتبقي الكثير من بقايا الأكل، وعادة ما تقوم السيدات بإعادة تسخينه من جديد، لكن ظهرت العديد من الدراسات التي أكدت أن هناك بعد الأطعمة التي تكون خلايا سرطانية في حال تسخينها مرة أخرى.
وتستعرض «المصري اليوم» أبرز الأطعمة التي لابد تجنب تسخينها مرة أخرى، حتى وإن تبقي كمية وفيرة منها، على حسب ما ذكر موقع «THE INDPANDANT».
المحشي
يعتبر المحشي من أبرز الأكلات التي تعتمد على الأرز كمكون أساسي، وهو من أبرز الأكلات التي تكوّن بكتريا ضارة حال تسخينها، ووفقا لما ذكرت وكالة معايير الطعام البريطانية، فإن ترك الأرز أو أي طعام يحتوي على أرز في مكوناته، في درجة حرارة الغرفة يتكون عليها الجراثيم والبكتريا الضارة التي تسبب الإسهال والقئ.
ويؤدي إعادة تسخين الأرز أو المحشي إلى تكاثر تلك البكتريا مما يجعلها تسبب حالات من التسمم الغذائي، أو أمراض أخرى .
الدجاج
لا ينصح بإعادة تسخين الدجاج بشكل عام لأنه يحتوي على كثافة بروتين أعلى من اللحوم الحمراء- فعند إعادة تسخينه، تتحلل البروتينات بشكل مختلف ويمكن أن تزعج المعدة.
بجانب أن الدجاج يحتوي على كمية معينة من تلوث السالمونيلا بشكل قياسي، وهذا التلوث يتضاعف في حال إعادة التسخين.
اقرأ ايضًا:
تسبب أورامًا سرطانية.. أكلات احذر من تسخينها مرة أخرى (تعرف عليها)
تعرّف على نوع من ياميش رمضان 2024 يقضي على الإمساك في ساعات