قال الدكتور مجدي نزية رئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية، إن العيش السن والشوفان خطر كبير وكارثة، لافتًا إلى أن جرعة 100 جرام من العيش السن تحتوي على 1000 ملي جرام من « اليورك أسيد»، وهذا يجعل الشخص يصاب بمرض النقرس. وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي سيد علي ببرنامج «حضرة المواطن»، على قناة «الحدث اليوم»، أن زيادة الألياف في الغذاء تخفض من امتصاص جميع المعادن وليس الكالسيوم فحسب. وأوضح أن صفات التخسيس تمثل خطر، منها وضع معلقة ردة على الزبادي وغيرها تضر صحة الإنسان وتجعله يصلي صلاة الجنازة على المعادن الموجود في الأكل.