ندوة إرشادية بالشرقية عن سلامة الغذاء تحت عنوان «من أجل كوب لبن آمن وصحي»

قال اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي، وكيل وزارة الطب البيطري بالشرقية، الثلاثاء، إنه في إطار تنفيذ المشروع القومي لإنشاء وتطوير مراكز تجميع الألبان بالمحافظة، قامت إدارة الإرشاد بالمديرية بتنظيم ندوة إرشادية عن سلامة الغذاء، تحت عنوان «من أجل كوب لبن آمن وصحي»، وذلك بمركز النيل للإعلام بمدينة الزقازيق.
وأوضح وكيل وزارة الطب البيطري، قيام الدكتور عبدالله محمود الشملي، مدير إدارة الإرشاد بالمديرية، بإلقاء محاضرة تحدث فيها عن أهمية توفير كوب لبن آمن وصحي، وجهود الدولة ممثلة في مديرية الطب البيطري بالشرقية، بالتنسيق مع الجهات الحكومية المعنية لتوفير لبن آمن وصحي للمواطنين، من خلال المشروع القومي لإنشاء وتطوير مراكز تجميع الألبان، كما استعرض الجهود المبذولة من إدارات المديرية «الأمراض المشتركة، الإرشاد، اللجنة الرئيسية واللجان الفرعية المشرفة على المشروع»، لتوفير لبن خالي من المسببات المرضية، وطرق وصول المسببات المرضية للبن وكيفية الوقاية منها، وتقديم الإرشادات والنصائح الهامة في هذا الموضوع.
وأضاف وكيل وزارة الطب البيطري، قيام الدكتورة منى عبدالسلام، رئيس قسم الإرشاد بإدارة الزقازيق البيطرية، بتقديم محاضرة عن الوجبات السريعة وخطورتها على صحة الإنسان، وشروط التغذية السليمة، بالإضافة إلى تقديم بعض الإرشادات والنصائح للتغذية الآمنة والصحية.
وفي نهاية الندوة، أشاد الحضور بها، وتم فتح باب المناقشة والرد على استفساراتهم، لتعظيم الاستفادة من مراكز تجميع الالبان والحفاظ على صحة وسلامة المجتمع.
من جانبه، أكد الدكتور ممدوح غراب، محافظ الشرقية، أن المحافظة تُعد محافظة زراعية وتضم ثروة حيوانية داجنة ضخمة، تتطلب مزيدًا من التوسع في إقامة وتطوير مراكز تجميع الألبان لزيادة الإنتاجية، مشيدًا باتجاه الدولة نحو تطوير مراكز تجميع الألبان، ونقلها من الصورة العشوائية إلى صورة محكمة، تضمن جودة الحليب سواء كان للاستهلاك الطازج، أو التصنيع والحصول على ألبان تتماشى مع المواصفات الصحية والقياسية.