بعيداً عن اللحم وطرق تقديمه المختلفة خلال أيام العيد، يمكن للسيدات تحضير الرقاق بطريقة مختلفة وجديدة كطبق جانبي في مائدة العيد. وهنا يمكن تحضيره ب: 2 ملعقة من الزيت بصلة مفرية 2 فص ثوم كيلوجرام من اللحم المفري 1/4 ملعقة جوزة الطيب 1/4 ملعقة قرفة 1/4 ملعقة زعتر ملح وفلفل رقائق الرقاق زبدة 2 كوب مرقة لحم فلفل ألوان جزر مبشور طريقة التحضير: - تُرفع طاسة على نار متوسطة، ثم يُضاف الزيت والبصل والثوم، مع التقليب. - يُضاف اللحم المفري، ثم التوابل (ملح، فلفل، قرفة، زعتر، جوزة الطيب)، ويُقلب اللحم حتى تمام النضج. - تُبلل رقائق الرقاق بالمرقة، ثم تُرص داخل صينية مدهونة بالزبد أو السمن، وكل طبقة تُدهن بالسمن أيضاً. - بعد رص عدة رقائق يُوزع اللحم السابق تحضيره، ثم يُضاف الفلفل الألوان والجزر المبشور. - تُستكمل الصينية بعدة طبقات أخرى من الرقاق، ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة.