رحلات ابن فؤاد فى وصف البلاد والعباد «تونس 6»

وبعد أن تناولنا «الكسكسى» باللحم الضانى، وطلبنا «البوجا» لكى نحبس وجاء الرجل بها.. زجاجة لونها أخضر، وكما نقول فى مصر «مشبرة»، وتفتح النفس بعد الأكلة الدسمة التى تناولتها، وقام الرجل بصب ما بداخل الزجاجة فى كوب أنيق وتهيأت نفسياً لشرب هذا المشروب الذى يشى اسمه بأنك ستتناول مشروباً ساحراً.. ومن أول رشفة طلعت «البوجا»، سبرايت لمون، يعنى زيها زى ال«سفن آب»، برضه - أنا آسف جداً أعزائى القراء أننى صدمتكم - ودمى هو اللى اتحبس مش الأكل.
وقررت أن أبحث عن معنى الكلمة فسألت أصدقائى التونسيين، فقال لى أحدهم: إن كلمة «بوجا» أو «بُوڤَا» «بالفرنسية: Boga، وهى اختصار boisson gazeuse، أى مشروب غازى، و«البوجا» هو مشروب غازى تونسى ينتجه مجمع شركات التبريد ومعمل الجعة بتونس، وكانت تسوق باسم «بُوڤَا سِيدِر» حتى لا يتم الخلط بينها وبين «بوقا ليموناضة» أو ليمونادة - من الليمون، وعلى فكرة «بوقة» تعنى بيضة بالعامية التّونسية.
ومشروب ال«بوجا» لا يحتوى على أى مواد كحولية، رغم أن كلمة «سيدر» تعنى بالفرنسية «مشروب كحولى» يتم استخراجه من التفاح.
خرجنا من المطعم إلى وسط البلد، كان علينا أن نأخذ التاكسى - سيارة أجرة - وجدت أن اللافتة المكتوب عليها الكلمة مكتوبة هكذا «طاكسى».. أشرت بيدى إلى أحد هذه التاكسيات لم يقف.. نظرت أماماً وجدت «موقف التاكسى» تقف فيه السيارات بلونها الأصفر الجميل بطريقة حضارية وبالدور، وملصق على الزجاج الخلفى ورقة من إدارة البلدية بالتعريفة، أو الأسعار، وعدد الحقائب التى تحملها، وسعر كل حقيبة سيتم وضعها فى التاكسى، والأسعار تختلف عندما تكون بالنهار عن الأسعار بعد منتصف الليل.
بالفعل أخذنا التاكسى «اللى عليه الدور»، وكانت المفاجأة أن السائق «امرأة».. كنت بالفعل جلست فى المقعد الأمامى وعم «حافظ» فى المقعد الخلفى، لأنه يحمل شنطة الكاميرات لكى يضعها بجواره، وفكرت أنزل من التاكسى وأجلس بجوار عم «حافظ»، لأننى كنت محرجاً.. شعرت بى السيدة، وقالت لى بلهجة مصرية واضحة ومحددة: «خليك قاعد»، وبالفعل بقيت فى مكانى وانطلقنا نحو وسط المدينة.
سألت السائقة العديد من الأسئلة عن هذه المهنة والخطورة فيها، وكم سائقة تعمل فى هذه المهنة.. جاءت الإجابات مدهشة ومحزنة فى آن واحد.
مدهشة لأن هذه المهنة الرجالى اقتحمتها السيدات التونسيات، ومحزنة لأنهن اضطررن إلى العمل فى هذه المهنة الشاقة، التى تتطلب وقتاً طويلاً، وليلاً أحياناً، لإعالة أسرهن.
قالت لى السيدة - والعهدة على الراوى - إن 70٪ من السيدات يمتهن هذه المهنة فى العاصمة لارتفاع نسبة الطلاق.
وصلنا إلى «الداون تاون»، أو وسط البلد، فور أن تترجل تشعر أنك بين الماضى العتيق والحاضر الحديث، تشاهد مبانى أنشئت خلال أوائل القرن العشرين على نسق بعض المدن الفرنسية - زرت فرنسا مرتين - وعندما تخطو خطوات قليلة داخلها يبهرك سوق العاصمة المركزى بحيويته، وهو ليس بعيداً عن الأحياء السكنية الحديثة والمبانى الكبرى التى تحتوى على العديد من الأنشطة التجارية والبنكية والإدارية.
تجولنا كثيراً.. كان اليوم ماطراً والشمس فى الوقت ذاته تشرق وتغيب بفعل الغيوم.. الشوارع مغسولة بماء المطر.. اللون الأخضر يحاصر ناظرك أينما توجهت.. أخيراً قررنا أن نجلس فى إحدى الحدائق المنتشرة هناك.. وأمام مبنى بلدية تونس، الذى يشبه مبنى البيت الأبيض فى واشنطن، حدث موقف لى من عم «حافظ» كبير مصورى «المصرى اليوم». إذا كان تم حدوثه لكنا وقعنا فى ورطة أيما ورطة.. نستكمل فى المقال المقبل.
■ المختصر المفيد: نحن نحب الماضى لأنه ذهب، ولو عاد لكرهناه.