الحمص الكلاسيكي

المكونات:
3 أكواب من الحمص، المنقوع الدافئ.
1/3 كوب من عصير الليمون
1 حص ثوم
1/2 كوب صلصة الطحينة
الطريقة:
توضع حبات الحمص في الخلاط الكهربائي مع الليمون والثوم حتى يصبح ناعما.
تضاف الطحينة ويستمر الخلط حتى يصبح كريميا، تضاف 1-2 ملعقة كبيرة من الماء (ضروري).
تتبل بالملح والفلفل أو حسب الرغبة.
تقدم مع الخبز المقرمش.