المكونات والمقادير: 3 حبات بطاطس مسلوقة 3 حبات بيض فص ثوم ملح وفلفل أسود زيت نباتي للقلى بقدونس مفروم طريقة التحضير: - تقشر البطاطس وقطع إلى مكعبات ثم تسلق في ماء مغلى. - بعد إتمام السلق توضع البطاطس في وعاء مناسب وتهرس جيدًا. - يضاف البيض والفلفل الأسود والملح والبقدونس إلى البطاطس ويتم خلطهم جيدًا. - يشكل من الخليط كرات صغيرة تحمر في الزيت. - تقدم كرات البطاطس المهروسة بالبيض مع الكاتشب والسلطة كمقبلات لذيذة أو مع وجبة العشاء.