مع انتشار ثقافة "الوجبات السريعة" بين الأطفال، أصبح تناول الخضار بالنسبة للأطفال أمرا مكروها، مما يسبب أمراض عدة لدى الأطفال، ومعاناة كبيرة لدى الأسرة عند محاولتهم اقناع أطفالهم بأهمية الخضار للجسم. ولتشجيع الأطفال على تناول الخضراوات، حاولي ادخال بعض الخضراوات "خلسة" إلى طعامهم عبر تقطيعها إلى رقائق صغيرة تكاد لا تلاحظ. ويؤكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية ورئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، ضرورة إدخال الخضروات كالقرنبيط أو الكوسة داخل أطباق المكرونة مثلا أو الحلوى بالشوكولاتة. وبهدف زيادة التشجيع، تستطيعين تحضير عصير الموز أو الفراولة مع إضافة بعض الخضروات كالأفوكاتو والكرنب، مما سيشكل تجربة ممتعة للأطفال وغذاء شهيا. تستطيعين أيضا شراء منتجات الحلويات المعدة مسبقا مع الخضروات بهدف تشجيع الأطفال على تناولها. ولعل الطريقة الأبرز لتشجيع أطفالك على تناول الخضراوات تتمثل بتحويل الطعام الى تجربة مرحة، إذ تستطيعين إعداد الخضروات بطريقة مميزة تجذب الأطفال وتجعلهم يقبلون على هذه الأنواع بهدف الاستمتاع، وخصوصا كون أغلب الدراسات أكدت أن شكل الطعام يؤثر بشكل كبير في زيادة الرغبة فيه.