طاجن اللحم للريجيم

المقادير:
لحم البتلو: 250 جرامًا (بدون دهون)
البصل: 2 حبة (مقطعة شرائح)
بندورة: 4 حبات (مقطعة شرائح)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطعة شرائح)
الفلفل الأحمر: 1 حبة (مقطعة شرائح)
الجزر: 2 حبة (مقطعة دوائر)
الفطر: علبة (طازج أو معلب مقطع)
الكرات: عود (مفروم)
الكرفس: 2 عود (مفروم)
ملح: ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: ربع كوب
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج: 1 مكعب
معجون الطماطم: 3 ملاعق كبيرة
زعتر مجفف: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي البصل ثم الكرفس والكرات والفلفل الملون والجزر والفطر وحركي الخليط إلى أن ينضج
2. أضيفي مكعب مرقة الدجاج وصلصة البندورة والزعتر والبندورة
3. ضعي في مقلاة القليل من زيت الزيتون ثم اللحمة المتبلة بالملح والفلفل حركيها جيدًا حتى تأخذ لون
4. في صينية بايركس ضغي نصف الخضار التي سبق تحضيرها ثم اللحمة المقلبة ثم طبقة ثانية من الخضار وأدخليها الفرن إلى أن تنضج وتقدم ساخنة.