آيس النوجا في كأسات الكنافة

المقادير:
– نصف كيلو كنافة.
– كوب من السمن.
– نصف كيلو جبنة ريكوتا.
– كوب كريم شانتى.
– نصف كوب من السكر الناعم.
– كوب من المكسرات.
– كوب من الزبيب.
– فانيليا.
– شيرة (قطر).
الطريقة:
– تفرك الكنافة بالسمن السايح وتوضع في قوالب الكب كيك وتدخل الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشيرة بعد خروجها.
– يخفق الجبن مع السكر والفانيليا جيدا، ثم يضاف الكريم شانتى ويقلب الخليط حتى يتجانس.
– تضاف المكسرات والزبيب على الخليط السابق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمد.
– يصب خليط الفراولة والكريم شانتى في أكواب الكنافة ويزين بالمكسرات ثم يقدم.