طبخة شهية.. صنية لسان العصفور باللحم

تقدم لكِ "البوابة نيوز" اليوم طريقة عمل صنية لسان العصفور باللحم:
المكونات:
1 كيس لسان عصفور.
2 مكعب مرقة اللحم كنور.
3⁄4 كجم لحم مقطع مكعبات.
3 بصلة مفرومة.
6 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبد.
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم كنور.
2 كوب ماء.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- يسلق لسان العصفور بإضافته إلى 4 لتر ماء مغلى مملح ثم يترك ليغلى مع التقليب من حين لآخر حتى النضج ثم يصفى ويترك جانبا.
- في أناء على نار متوسطة، يسخن السمن ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيا.
- يضاف مكعبات اللحم وتقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف الصلصة والماء ومكعبات المرقة وتترك على النار حتى ينضج اللحم.
- يسخن الفرن ويوضع لسان العصفور مع اللحم في صنية أو طاجن ويدخل الفرن لمدة 15دقيقة.
ويقدم ساخنا.