المكوّنات: أفخاذ دجاج - كيلوجرام ان كاتشاب - كوب ثوم مفروم فرماً ناعماً - 4 فصوص بابريكا - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - نصف كوب صلصة دجاج ترياكي - ربع كوب صلصة صويا - ربع كوب بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة عسل - ملعقتان كبيرتان فلفل أسود - بحسب الرغبة ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل: 1- اغسلي قطع الدجاج جيداً ثم إصنعي فيها بعض الشقوق بواسطة سكين حاد، حتى تدخل النكهات إلى داخلها. 2- تبّلي الدجاج بعصير الليمون الحامض والثوم وقلّبيها جيداً. 3- أضيفي البابريكا وقلّبي الدجاج جيداً. 4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة وقلّبي الدجاج جيداً. 5- أضيفي الكاتشب وصلصة الصويا وصلصة الترياكي وقلّبي جيداً ثم ضعي العسل واخلطي جيداً. 6- أتركي الدجاج منقوعاً لمدّة لا تقلّ عن ساعتين. 7- صفّي الدجاج في صينية فرن مع مراعاة إحماء الفرن قبل شوي الدجاج. 8- اشوي قطع الدجاج في الفرن على حرارة عالية حتى jنضج لمدة ساعة ونصف. 9- حمّري الدجاج من الأعلى لمدّة 5 دقائق.