طريقة عمل قطع السمك بالليمون

المكونات:
كيلو سمك بلطي أو بوري ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب دقيق
بيضتان كوب إلا ربع بقسماط
ملعقة كبيرة عصير ليمون نصف
ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور جيدًا ربع كوب زيت
طريقه الطهى:
قطعي لحم السمك مكعبات أو قطع متوسطة الحجم واخلطيه بالكمون جيدًا.
في وعاء منفصل أخفقي البيض وضيفي عليه الملح والفلفل الأسود.
في وعاء منفصل اخلطي البقسماط وقشر الليمون.
قومي بتغطية قطع السمك بالدقيق، ثم نفضيه جيدًا للتخلص من الزيادات.
ضعي قطع السمك في البيض ثم غطيها بخليط البقسماط.
في مقلاة ضعي ربع كوب الزيت واتركيه حتى يسخن ثم قومي بقلي قطع السمك فيه.
ضعي قطع السمك على ورق نظيف حتى يتصفى من الزيت ورشي عليها عصير الليمون وهي ساخنة.
تقدم مع طبق أرز وسلطة أو بطاطس مهروسة.