أرز بالخلطة

المقادير:
3 أكواب أرز
1⁄4 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملعقة صغيرة ملح
1⁄21 كوب مرقة دجاج ساخنة
2 كوب ماء مغلى
1⁄4 كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة زبدة
1⁄4 كوب زبيب
1⁄4 كوب المكسرات الصنوبر
للتزيين
1⁄4 كوب البندق المقشر المحمص
1⁄4 كوب اللوز المقشر
الطريقة:
1. ذوبى الزبدة في حلة كبيرة تيفال على حرارة منخفضة.
2. أضيفي الأرز وقلبيه مدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ذهبى اللون.
3. أضيفي السكر والقرفة والملح والزبيب والصنوبر إلى الأرز وقلبيه جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
4. أضيفي مرقة الدجاج والماء المغلى إلى الحلة واطهيه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم اخفضى النار على أقل درجة حرارة واتركيه ليطهى كما تطهين الأرز العادى المفلفل.
5. في طاسة متوسطة ذوبى ملعقة الزبدة على نار متوسطة وأضيفي إليها المكسرات وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيا.
6. ضعى الأرز في طبق التقديم، ثم زينى السطح بالمكسرات المحمصة.