طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة الخضراء

المقادير:
بقدونس أوراق، كوب
سبانخ أوراق، 2 كوب
مايونيز، كوب
ساور كريم، كوب
عصير ليمون، ملعقة
ملح، ملعقة
ستيك سلمون ،4 قطع
زيت، كمية قليل
طريقة التحضير:
- احضري طنجرة طبخ متوسطة الحجم واملئيها ماء واغليها.
- ضعي أوراق السبانخ والبقدونس في الماء المغلي بعد عشر ثواني لكي تذبل الأوراق فقط.
- اغسلي الأوراق بماء بارد وجففيها ثم ضعيها في الخلاط.
- اضيفي المايونيز، السور كريم، عصير الليمون والملح واخلطيهما حتى تصبح صلصة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
- سخني الشواية وأضيفي إليها الزيت واشوي السلمون لمده 8 دقائق سم من النار كي لا يحترق السمك يقلب على الأقل مرة واحدة من كل جهة.
- ضعي السمك في الطبق واسكبي عليه الصلصة الخضراء.
- يقدم مع السلطة.