طريقة عمل كرات جوز الهند الفرنسية

المقادير:
جوز هند مجفف، 4 اكواب
حليب مكثف محلى، 1 علبة
خلاصة الفانيليا، 1 ملعقة كبيرة
لوز محمص، 1 كوب
فستق محمص، 1 كوب
طريقة التحضير:
قومي باحضار وعاء وفرغي محتوىات علبه الحليب المكثف المحلى مع خلاصة الفانيلاّ بهدوء ثم اضيفي اربعة اكواب من جوز الهند المجفف، ما يعادل 450 غ مع التحريك المستمر إلى أن تتجانس المكونات وتتشكل لدينا عجينة قومي بتغليف العجينة واتركيها لمدة عشرون دقيقة.
قومي بتشكيل كرات صغيرة من عجينة جوز الهند إلى أن تنتهي كمية العجينة ثم ضعي بداخل كل حبة من الكرات التي قمتي بتشكيلها حبة من اللوز المجمص أو الفستق الحلبي المحمص ثم قومي بغمس كل كرة من كرات جوز الهند بجوز الهند المجفف بحيث يتف تغليفها بشكل كامل بجوز الهند.
قومي بحفظ كرات جوز الهند داخل الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة ثم اخرجيه من الثلاجة وضعيه بطبق التقديم وقدميه عندما تبلغ حرارته حرارة الغرفة العادية.