المقادير: 8اونصات معكرونة ديتيلاني أو أي معكرونة صغيرة 12أوقية هليون مسلوق سلقة خفيفة، مقطع إلى قطع 1⁄4 بوصة 10اونسات لحم مقدد مقطع إلى قطع صغيرة 7أونصات جبنة الفيتا، مقطعة إلى قطع صغيرة 1⁄2كوب من البصل الأخضر مقطع إلى مكعبات 1ملعقة كبيرة عصير الليمون زيت الزيتون البكر الممتاز 1⁄4كوب صلصة رانش ثوم وملح وفلفل أسود حسب الذوق أما طريقة تحضير سلطة باستا الربيع مع الهليون والفيتا: تطبخ المعكرونة وفقا للإرشادات. تضفى المعكرونة وتنقل إلى وعاء كبير. تتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون. يقطع الهليون المطبوخ في ماء مسلوق ومبرد في ماء مثلج إلى قطع صغيرة. توضع المكرونة مع الهليون، والفيتا، واللحم المقدد والبصل الأخضر والصلصة في وعاء السلطة. يتبل بالثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.