تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وخاصة عند إضافة الدجاج وصور الباربكيو يعطيها مذاقاً مميزاً . مكونات البيتزا: كيلو دقيق. 20 جرام خميرة . 30 جرام سكر. 10 جرام ملح . 600 مل ماء. 15 مل زيت زيتون. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. ملعقة صغيرة ثوم بودرة . ملعقة صغيرة بصل بودرة. دقيق سميد لعمل الصوص : كوب طماطم مبشورة. ملعقة صغيرة سكر . ملح. فلفل. 2 فص ثوم . بصل. معجون طماطم. زعتر مجفف. ثوم بودرة. بصل بودرة. إضافات على العجين: كوب بصل احمر شرائح. كوب باربكيو صوص مدخن. 2 كوب شرائح دجاج مسلوق . موتزاريلا مبشورة . جبنة مدخنة مبشورة . اوراق ريحان . طريقة تحضير بيتزا تشيكن باربكيو: * اعجني كل مكونات العجين الجافة مع التوابل جيدا مع اضافة الماء تدريجيا و تقلب جيدا. * ادهنيها بزيت زيتون و تترك لتتخمر فى مكان دافىء لمدة ساعة على الاقل. * افردي دقيق السميد فى صينية الفرن و تفرد عليه العجينة و تدخل الفرن لمدة 5 الى 7 دقائق ثم ترفع. طريقة تحضير الصوص: * ضعى الثوم المفروم مع التوابل و زيت الزيتون و يشوحوا جيدا. * ضيفى معجون الطماطم و تقلب جيدا ثم ضعى الطماطم المبشورة ثم السكر و اتركيها حتى تتسبك ثم ضعيها على العجينة. * رصى الدجاج و البصل و الجبنة على الصوص والباربكيو صوص و باقى كمية الجبنة وتدخل الفرن لمدة 25 الى 30 دقيقة مع اوراق الريحان ثم تقدم.