تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «طاجن بطارخ بالكريمة والزبدة»، بطريقة جديدة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: - بطارخ. - كوب كريمة. - 3 ملاعق كبيرة دقيق. - كوب ونصف لبن. - ملح وفلفل أسود. - ملعقة كبيرة ثوم. - 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم. - ملعقة صغيرة زعتر. - زبدة مذوبة. - فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة. - ملعقة كبيرة كرفس مفروم. - جبن موزاريلا. الطريقة: - يشوح الثوم والبصل والكرفس والفلفل الألوان معاً في الزبدة حتى تذبل المكونات. - يضاف لهم الدقيق والملح والفلفل وتقلب جيداً. - تضاف الكريمة واللبن وتقلب حتى تحصلين علي بشاميل كثيف. - ترفع من علي النار وتوضع في طاجن مع البطارخ، ثم تغطي بالجبن الموزاريلا. - تترك بالفرن حتى النضج وتقدم ساخنة.