طبق اليوم.. «فخدة ديك رومي» في الفرن

تقدم الشيف عظيمة، في طبق اليوم طريقة عمل «فخدة ديك رومي» في الفرن وهي من الأكلات الرئيسية على سفرتك والتي ستنال إعجاب أسرتك وضيوفك.
المقادير:
فخد ديك رومي "2 كجم أو حسب رغبتك"
ثوم
ملح ، فلفل ، بابريكا ، بصل بودر ، كمون ، جوز طيب مبشورة .
زيت
بطاطس
فلفل
جزر
بصل مقطع
أو خضروات حسب رغبتك
قرنفل ،حبهان ، قرفه اعواد
الطريقة:
-قومي بشق الفخده بشكل طولي ثم اغرسي فيها فصوص ثوم داخل لحم الفخدة .
-يتبل ب ملح وفلفل وجوز طيب مبشور وبابريكا وكمون وزيت
-أمسحي الفخذه بالتتبيله جيده ومن تحت الجلد واتركيه لمدة ساعه أو ساعتين .
-في الصينيه ضعي بطاطس وفلفل وجزر ومياه وقرنفل وحبهان وقرفه أعواد وغطيته بورق فويل أو غطا حلة .
-أدخليه الفرن لمدة ساعه ثم ارفعي الفويل أو الغطء واختبري نضج الفخده بالسكينه كل ربع ساعة.
-اتركيه فى الفرن علي نار أهدي لمدة ساعه إلا ربع حتى تمام النضج.