قال الدكتور جمال عصمت ، مستشار منظمة الصحة العالمية ، إن مريض الكلى يجب أن يشرب الكثير من المياه لأنه من الممكن أن يُصاب المريض بالجفاف إذا امتنع عن شرب الماء. وأضاف "عصمت"، خلال حواره ببرنامج "هذا الصباح" المذاع على فضائية "إكسترا نيوز" الإخبارية، أن مرضى فيروس الكبد الدهني يعانون من ترسب الدهون في الكبد، لافًتا إلى أن نسب الدهون في الأكل تزيد خلال فترة عيد الأضحى، ويؤثر على المرضى بشكل كبير. وحذر من تناول الطعام السريع نظرًا لأنه مشبع بالدهون، منوهًا بأن من الضروري تناول أكبر قدر من الخضراوات في الوجبة وأن يكون نصفها خضار وربعها بروتين والربع الآخر ألياف. كما حذر مستشار منظمة الصحة العالمية ، مرضى الكبد الدهني من تناول لحوم بشراهة، موضحا أنه يجب ألا تتعدى نسب اللحوم عن 100 جرام في اليوم، وبجانبها تناول الخضراوات وشرب الماء الكثير لتقليل تأثير الدهون على الكبد. وشدد على ضرورة تقليل نسب الأملاح في الطعام وتناول الخضراوات والفاكهة الطازجة لتحسين الوضع الصحى لمريض الكبد والكلى، موضحا أن تناول الأسماك واللحوم البيضاء أفضل لمرضى الكلى من تناول اللحوم الحمراء. وتابع أن هناك أوقاتا معينة يمنع مرضى الكبد من تناول اللحوم مطلقًا خاصة في فترة ما قبل الغيبوبة الكبدية، منوهًا بأن تناول الطعام واللحوم بكثرة يؤدى لغيبوبة وينقل المريض للمستشفى فورًا. وحذر مستشار الصحة العالمية ، مرضى الكبد من تناول اللحوم بكثرة لعدم الدخول في غيبوبة كبدية كما حذر مرضى الكلى من زيادة تناول الأملاح في الطعام لأنها تصيب بالمياه على البطن. مستشار منظمة الصحة العالمية يوجه عدة نصائح هامة ل مرضى الكبد والكلى في عيد الأضحى