جاء فى رسالة ب«بريد الأهرام» تحت عنوان «الزيوت القاتلة» للدكتور محمد محمود يوسف نائب رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية أنه تم ضبط كمية من زيوت الطعام غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، قام مصنع بالإسكندرية بتجميعها من المطاعم بعد استخدامها، وأضاف إليها مواد كيماوية لترسيب الشوائب بها لإعادة استخدامها على أنها زيوت طازجة، وشرح أضرار ذلك صحيا بسبب تزنخ الزيوت وتكوين مركبات مسرطنة واُخرى ضارة بها، وأضيف تحذيرا آخر، بأنه سبق إعدام 14 شخصا فى الجزائر بسبب استخدامهم مادة كيميائية ضارة لتحسين مواصفات زيوت سابقة الاستخدام فى أثناء الحرب العالمية الثانية، وأدى ذلك لحدوث حالات شلل ارتخائى للأطراف، والعضلات والتنفس قد يؤدى للوفاة، وتستهدف هذه المادة خلايا النخاع الشوكى المختصة بتحريك عضلات الأطراف، مثلها مثل مرض شلل الأطراف الفيروسى تماما.. ويجب أن يقتصر استخدامها على الأغراض الصناعية فقط وليس زيت الطعام. د. سمير شعبان طبيب بالمعاش