طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات

نقدمها لكِ سيدتي من أشهى أكلات المطبخ الإيطالي، وتُعد البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية التي انتشرت إلى جميع أنحاء العالم لتكون أكلة عالمية بمذاقاتها المختلفة واللذيذة، ورغم إختلاق مذاق البيتزا من بلد لأخر حسب نوع البهار المستخدم عليها أو صوص البيتزا نفسه، إلا أن طريقة عمل البيتزا على الطريقة الإيطالية هي الأمثل والأشهى.
طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات
طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات تفضل صُنعها ربات المنزل لأطفالهم وعائلتهم رغم وجود مطاعم عِدة متخصصة في طريقة عمل البيتزا على الطريقة الإيطالية، لكن طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات في المنزل تكون أكثر نظافة ومكوناتها أكثر جودة.
طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات
كي تحصلين على طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات تجنبي الخطوات الخاطئة التي قد تقومين بها أثناء تحضير البيتزا ، لذا نقدم لكِ طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات بأسرار صُنعها في المحلات الجاهزة.
طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس
طريقة عمل بيتزا محشوة الاطراف بالسوسيس نقدمها لكِ سيدتي لاعدادها على مائدتك في الغداء أو العشاء، وتتميز طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس بسهولة عمايلها، ويمكن اعدادها أيضًا للرحلات وعلى الشواطيء و تناولها في الأجواء الباردة فهي مناسبة لجميع الأوقات.
طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات
قبل البدء في شرح طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات ، نعرض لكِ طريقة عمل صوص البيتزا بطريقة لذيذة.
نقدم لكِ من خلال وصفاتنا طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس بخطوات سهلة وبسيطة
مكونات صلصة البيتزا
احضري بصلة صغيرة مقطعة
3 حبات طماطم
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
فلفل رومي أحمر وأصفر وأخضر حسب رغبتك في التلوين
2 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة سكر
ورشة ملح وفلفل اسود
قومي بتقطيع البصلة في الزيت، ثم أضيفي الطماطم مع الفلفل الحلو أو الحار حسب رغبتك، ثم غطّي المزيج حتى تنضج مكوناته، بعدها أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ورشة سكر والقليل من الكاتشاب . واتركي الخليط حتى يجف لأن استخدامه سائلا يفسد عمل البيتزا ويصعب نضوجها، أيضًا ضعي الصلصلة وهي باردة وليس ساخنة على العجينة.
طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل روستو اللحم البتلو
طريقه عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم بعدة مذاقات وألوان
مكونات طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات
أولاً العجين :
نصف كيلو دقيق منخول جيدًا
1 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
250 مل ماء دافيء
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
الحشو:
فلفل رومي أحمر وأصفر وأخضر حسب رغبتك في التلوين
2 ملعقة صغيرة زعتر
2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
250 جرام جبنة تشيدر مبشورة
5 فصوص ثوم مفرومة
سلامي أو بيبروني حسب رغبتك
4 أصابع سوسيس مقطعة
1 ملعقة كزبرة ناعمة
رشة ملح وفلفل أسود
ربع كيلو زيتون اسود مفرع حلقات
طريقة عمل بيتزا محشوة الأطراف بالسوسيس مثل المحلات
عمل العجين:
أولاً: توضع جميع المقادير في العجان وتعجن لمدة 15 دقيقة على سرعة متوسطة وبعدها على سرعة عالية حتى تتماسك العجين وتكون قابلة للفرد، نضعه في وعاء لكي يخمر لمدة 10 دقائق.
ثانيا: تُفرم الطماطم مع الفلفل الاخضر والبصل ويوضع في وعاء على النار مع 3 ملاعق الزيت ثم قلبيه ليذبل ثم ضعي الثوم، الزعتر والكزبرة مع تقليب الخليط ثم اضافة الماء حسب الرغبة وتغلق النار.
نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش دقيق حتى لا يلصق به ، مع غرزها بالشوكة عدة مرات فى كل اتجاه حتى لا ترتفع، في الوقت نفسه جهزي الصينية وادهنيها بقليل من الزيت حتى لا يلصق بها العجين.
ابدأي بوضع الجبن الشيدر المبشور مع السوسيس على أطراف الصينية بشكل دائرى، وقومي بلف الأطراف على الحشو إلى الداخل.
قومي بوضع الصلصة في منتصف العجين، وعليها الفلفل الألوان وقطع الطمام ويُفضل أن تكون غير طرية، والزعتر والجبن المبشور.
ضعي فوقها السلامي أو الببروني أو التونة حسب رغبتك ثم ضعي الجبن المبشور مرة ثانية والزيتون .
ضعي الصينية في فرن تم تسخينه قبلها ربع ساعة، على درجة حرارة 200، وتابعيها حتى تنضج وتسيح الجبن.