افتتح صباح اليوم الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم، نائب حاكم دبى وزير المالية، الدورة الثامنة عشرة من معرض الخليج للأغذية (جلفود) 2013، أكبر معرض تجارى سنوى للأغذية والضيافة فى العالم، والذى يقام حتى الخميس 28 فبراير فى مركز دبى التجارى العالمى، وذلك بمشاركة 4200 عارض، من 110 دول، يعرضون أكثر من 50000 علامة تجارية على مساحة 113398 متراً مربعاً. وتشارك فى المعرض للمرة الأولى 1400 شركة، حضرت الافتتاح الشيخة لبنى بنت خالد القاسمى، وزيرة التجارة الخارجية الإماراتية، وحشد من الوزراء وكبار المسئولين الحكوميين من عدد من الدول. وقد أضيفت إلى المعرض هذا العام قاعة "زعبيل بافليون" بمساحة 12000 متر مربع، ما مكّنه من تحقيق نمو فى المساحة بلغ 13 بالمائة عن العام المنصرم. وعقب الافتتاح، أجرى وزراء ومسؤولون حكوميون كبار ورؤساء وفود تجارية من 14 بلداً محادثات ثنائية تطرّقت إلى العلاقات التجارية الثنائية، ولا سيما المتعلقة منها بالواردات والصادرات الغذائية. وقال حسام حسن، رئيس المكتب التجارى الإكوادورى فى دبى، تعليقاً على مشاركة دولة الإكوادور بأول جناح وطنى فى المعرض: "تعتبر دولة الإمارات العربية المتحدة ودول الخليج من أهمّ أسواق الاستيراد والتصدير للإكوادور، وفى الوقت الذى زادت فيه الواردات من دولة الإمارات بمعدل من 188 بالمائة بين عامى 2009 و2011، فقد ارتفعت صادرات الإكوادور إلى الإمارات بنسبة 87 بالمائة تقريباً خلال الفترة نفسها، ومن هنا فإن دورنا يكمن فى مساعدة شركات الأغذية الإكوادورية على التوسع فى أسواق نشطة ومربحة مثل الإمارات، وكذلك مساعدة الشركات الإماراتية على القيام بأعمال تجارية فى الإكوادور، وعندما يتعلق الأمر بقطاع الأغذية والمشروبات، فليست هناك منصة للعمل أفضل من معرض جلفود". ومن أبرز الشركات والعلامات التجارية المشاركة فى جلفود: الروابى، وإليكترولكس، وآى پى إس، وبارى كاليبوت، وبريتڤيك، وبورسلان رأس الخيمة، وبون كافيه، وتتراباك، وجنرال ميلز، ودلمه، وديل مونتى، وساديا، وسنايدرز، وڤالرونا، وفوستر، وكلارك، وكنور، وليبتون، ومانيتوويك، ومسافى، وهيرشيز، ويونيليڤر. ويركّز المعرض مرة أخرى هذا العام على مهارات الطهو، وتقديم الطعام، وإعداد الولائم، من خلال منافسات صالون كولينير الإمارات الدولى، التى يجرى تنظيمها بالتعاون مع "جمعية الإمارات للطهى"، ويشارك فيها 1500 من الطهاة بالمنطقة، مستعرضين مهاراتهم أمام 25 من الحكّام الدوليين. وبالمثل، تُقام مسابقة صناعة الخبز والمعجنات فى دورتها الرابعة، بعد النجاح المستمر الذى حققته خلال السنوات الثلاث الماضية، مسلّطة الضوء على الإبداع فى هذا المجال شديد التخصّص.