رصدت كاميرا اليوم السابع انتشار السمك المبطرخ في سوق السمك الحضاري الجديد ببورسعيد، ويصاحبها انتشار سمك البوري "الفوارغ" والتي بدأ سعرها من 25 جنيها للكيلو ووصل حتى 40 جنيها، وكذلك البطارخ وتسويتها بشتى أنواعها. ومن جانبه قال أحد بائعي الأسماك ببورسعيد، إن موسم البطارخ يبدأ من شهر سبتمبر الماضي ويستمر حتى يناير الجارى وأشار البائع، إلي أن هذه الفترة من كل عام هي ذروة وجود البطارخ التي تشتهر بها بورسعيد كمحافظة ساحلية. "الفوارغ".. كلمة لن يفهمها إلا البورسعيدية خاصة مع موسم البطارخ حيث يتم تفريغ الأسماك من البطارخ ووضعها بأسعار مخفضة عن سعر المبطرخ منها وأوضح صاحب محل لتسوية الأسماك، أنه يتم تسوية الفوارغ بأشكال كثيرة منها القلي والسنجاري والزيت والليمون وغيرها من كافة أشكال التسوية وأضاف، أن سهر الفوارغ يبدأ من 25 جنيها لذات الحجم الصغير، ويصل على حسب حجمه إلى 40 جنيه للكيلو الواحد. أسماك-بورسعيد-اليوم-السبت
