كشف الدكتور أحمد حسنى غنيمة مستشار وزير الزراعة للشئون الاقتصادية عن تقدم العديد من شركات إنتاج سكر البنجر "شركة النوبارية لصناعة وتكرير السكر، والدلتا (2) للسكر بمحافظة الشرقية وشركة النوران للسكر بطلبات للوزارة بزيادة حصتها من محصول البنجر للاستفادة من التوسعات المطروحة فى زراعته، لتصنيع سكر البنجر، حيث قدرت إمكانية زيادة إنتاجية هذه الشركات بنحو 0.375 مليون طن سكر عام 2012 و0.750 مليون طن سكر عام 2017، مشيرا إلى أن هذا الإنتاج من تلك التوسعات سيؤدى إلى زيادة الكمية المنتجة من السكر المحلى. وفى السياق ذاته توقعت دراسة حديثة زيادة إنتاج سكر القصب إلى 1.180 مليون طن عام 2012 بنسبة زيادة تقدر بحوالى 10% عن العامين الماضيين، كما توقعت الدراسة زيادة إنتاج مصر من سكر البنجر بنحو 1.7 مليون طن خلال نفس الفترة بنسبة زيادة تقدر ب 45%. وقالت الدراسة التى أعدها الدكتور أحمد حسنى غنيمة تحت إشراف الدكتور سعد نصار إن هذه الزيادة ستستمر حتى عام 2017، وذلك بسبب استغلال المصانع بالكفاءة القصوى. كما توقعت الدراسة أيضاً زيادة إنتاج سكر البنجر إلى 8. مليون طن عام 2017 بنسبة تقدر بحوالى 75% عن عام 2009. وقدرت الدراسة إجمالى استهلاك السكر فى مصر بنحو 2.4 مليون طن عام خلال عام 2009، قالت إنه سيزيد إلى 3.078 مليون طن عام 2017. وحسب الدراسة، فإن نسبة الاكتفاء الذاتى من السكر ستصل من 69% عام 2012 إلى 90% عام 2017.
