سلم وزير الزراعة واستصلاح الأراضي الدكتور أيمن فريد أبو حديد مساء اليوم الأربعاء 25 متدربا من السودان شهادات اجتيازهم للتدريب خلال الدورة التدريبية التي أعدها المركز الدولى للزراعة في مجال صحة وإدارة المجازر. جاء ذلك خلال حفل ختامى نظمته وزارة الزراعة بحضور الأمين العام للصندوق المصرى للتعاون الفنى مع أفريقيا، والدكتور كمال تاج السر الشيخ وكيل وزارة الثروة الحيوانية والسمكية بجمهورية السودان، وعدد من قيادات وزارة الزراعة، وممثلين عن سفارة السودان في مصر. وأكد وزير الزراعة اهتمام الوزارة بتوطيد العلاقات وسبل التعاون وأواصر العلاقة مع دول حوض النيل، وتقديم كل أنواع الدعم الفنى في مجال الزراعة، وإكساب الأفارقة الخبرات اللازمة في مجال الزراعة، وتنمية القارة الأفريقية من خلال تنمية مهارات العاملين بالقطاع الزراعى. وقال أبو حديد: إن الدورة التدريبية استمرت لمدة أسبوعين، تم تنفيذها بالتعاون مع الصندوق المصرى للتعاون الفنى مع أفريقيا، تضمنت استعراض القوانين والتشريعات المصرية والعالمية المنظمة للعمل بالسلخانات وإجراء منع الذبح خارج السلخانات، بالإضافة إلى أهم المواصفات الواجب توافرها في المجازر الآلية، والاشتراطات البيئية والصحية والممارسات السليمة في المسالخ. وأوضح أن الدورة اشتملت أيضًا استعراض نظام الأختام وإجازة اللحوم، ووسائل ترحيل اللحوم من السلخانات إلى أماكن البيع، فضلًا عن أهم الأمراض المعدية الواجب تبليغ السلطات البيطرية بها، والفحص المعملى على اللحوم للتأكد من خلوها من الأمراض الفيروسية والبكتيرية والطفيلية. وتابع وزير الزراعة: إن البرنامج التدريبي اشتمل على دراسات ميدانية بمحافظات مصر المختلفة، وزيارة لمعامل تحليل اللحوم للتأكد من خلوها من العناصر الثقيلة ومتبقيات العقاقير الطبية ومبيدات الأعلاف والملوثات الميكروبية، فضلًا عن الجولات السياحية والتي تم تنظيمها بمحافظة القاهرةوالإسكندرية، بالإضافة إلى زيارة إلى مكتبة الإسكندرية.
