يقدِّم الشيف أيمن العطار طريقة عمل "الباستا فلورا" المحببة لدى الأطفال والكبار بخطوات بسيطة، لتقدميها إلى عائلتك. - المكونات: 3 أكواب ونصف الكوب دقيق. 3 بيضات. 1 ملعقة فانيليا. كوب إلا ربع زبدة. كوب ونصف الكوب سكر بودرة. 1 بيكنج بودر. أى نوع مربى تفضلينه، فراولة أو مشمش أو تين أو حتى برتقال. - الطريقة: توضع الزبدة مع السكر البودرة وتقلَّب جيدًا بواسطة اليد، تم نضع البيض تدريجيًّا. تضاف إلى الفانيليا والبيكنج بودر مع الدقيق تدريجيًّا على الخليط، وتقلب جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة، ونحتفظ بربع الكمية من العجينة ونفرد الباقى منها فى صينية مدهونة سمنة أو زبدة، ويكون سمكها نحو 1 سم. ونضع المربى على العجينة ونحضّر العجينة اللى احتفظنا بيها لعمل سمبوكساتا على وش الصينية، يعنى هاعمل ضفاير من العجينة وتوضع على المربى بالطول والعرض عشان تعمل معايا الشكل الجميل ده، بعد كده هظبط الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة.