السمسمية من حلوى المولد المميزة، التى يعشقها الكبار والصغار، وبدلا من شرائها جاهزة، يمكن تحضيرها فى المنزل. وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل السمسمية. المكونات:- 3 كوب سمسم محمص كوب ونصف سكر نصف كوب ماء 2 ملعقة عسل جلوكوز فانيليا طريقة عمل السمسمية - يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويضاف بعد الغليان العسل والفانيليا، ويترك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي. - يضاف الشربات على السمسم بحيث أن يكون كافي للتغطية وللتماسك ويقلب. - يفرد في صينية مدهونة زيت. - يترك حتى يتماسك ويجمد ثم يقطع أو يكسر.