يعد الكولاجين أساس النسيج الضام الذي يدعم بنية الجلد، ويحافظ على شبابه وقوته، ومع تقدم العمر يتناقص الكولاجين، فتبدأ التجاعيد في الظهور. وتؤكد الدكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية، أنه بدلا من استخدام الكريمات ومستحضرات التجميل الغنية بالكولاجين، والتي يكون معظمها مجرد بيع أوهام، يمكننا بسهولة مد أجسامنا بمزيد من الكولاجين، وزيادة نسبته في الجسم بشكل طبيعي، وذلك بالتركيز على بعض الأطعمة، التي تعمل على تعزيز الكولاجين الطبيعي في الجلد، وهي: منتجات الصويا يمكن أن تساعد منتجات الصويا مثل حليب الصويا والجبن أو التوفو، في مكافحة التجاعيد والخطوط الدقيقة، لأنها تحتوي على "الجينيستين"، وهو هرمون النبات الطبيعي، الذي يحسن إنتاج الكولاجين، ويساعد على منع الإنزيمات، التي تعجل بظهور التجاعيد. مرق العظام والمقصود بها "شوربة المواسير"، التي تعد من العظام؛ فتناولها بمثابة تناول الكولاجين المطبوخ، فهي أقوى وسيلة لاستعادة الكولاجين لبشرتك، واختفاء التجاعيد. بالإضافة إلى ذلك، الجيلاتين الذي يحتوي على مرق العظام ويعالج أمراض الجهاز الهضمي. الثوم يعد واحدا من أفضل مصادر الكبريت، وهو ضروري لإنتاج الكولاجين في الجسم، كما يوفر أحماض "الليبويك والتورين"، التي تساعد على إعادة بناء ألياف الكولاجين التي تلفت. الفواكه والخضراوات الحمراء مثل التفاح والبرتقال والكريز والفراولة، والخضراوات الحمراء مثل البنجر والفلفل الأحمر والبطاطا الحمراء، بمثابة الأطعمة المضادة للشيخوخة، التي تزيد من الكولاجين لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل "الليكوبين" فتعمل على زيادة إنتاج الكولاجين، كما تساعد على إخفاء آثار الشيخوخة، وإظهار الجلد جذابا شابا. الجزر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ)، الذي يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين، ويبطئ من عملية فقده، كما يساعد على تحسين تدفق الدم إلى سطح الجلد. السمك مثل سمك التونة والسلمون، حيث يحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3، التي تحافظ على بشرة صحية، والغشاء الدهني المحيط بخلايا الجلد فيحميها. الكرنب هو واحد من أكثر الأطعمة المعروفة بزيادة إنتاج الكولاجين، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامينات (أ،ب،ج،ه)، ونسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، والمغذيات النباتية مثل "اللوتينين" الذي يمكن أن يساعد في مكافحة الشوارد الحرة بالجسم.
