يجهل العديد من الأشخاص الكم الهائل من الفوائد الصحية الذي يحتويه الفجل الأبيض، والذي يعد من الخضراوات المهمة والمتوفرة في متناول الجميع، حيث إنه أحد أنواع الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض. وفي هذا السياق يوضح الدكتور خالد يوسف، أخصائي التغذية العلاجية، أبرز الفوائد الصحية للفجل الأبيض: أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن تناول الفجل الأبيض يوميًا يساعد في إذابة الدهون الزائدة في الجسم والتخلص منها. يساهم تناول الفجل الأبيض بانتظام في التخلص من احتباس الماء بالجسم، والتي تسبب زيادة الوزن، وذلك بفضل احتوائه على عناصر مدرة للبول. يلعب الفجل الأبيض دورًا فعالا في التخلص من مشكلة الإمساك، حيث إنه يعمل كملين ومسهل، الأمر الذي يساعد على هضم الطعام بطريقةٍ صحيحة. يعمل الفجل الأبيض بشكل أساسي في تنحيف الأرداف والتخلص من دهونها المتراكمة، وذلك بتناوله على شكل عصير، كما يسهل حرق السعرات الحرارية فيساعد في التخسيس وإنقاص الوزن. أثبتت الدراسات الطبية الحديثة أن تناول الفجل الأبيض يساعد في زيادة معدل التمثيل الغذائي، وبالتالي حرق كمية أكبر من السعرات الحرارية.