الدجاج الكنتاكى من الوجبات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، وتضطر الأم لشرائها من المطاعم، على الرغم من عدم ضمان جودتها لإرضاء أبنائها، ولكن أصبح من السهل تقديمها في المنزل. وتقدم الشيف سناء بغدادى اليوم طريقة سهلة لعمل أجنحة الدجاج الكنتاكى. المكونات كيلو أجنحة دجاج بصلة مفرومة فلفل أخضر مفروم ملعقة كارى ملعقة بابريكا ملعقة فلفل أسود ملعقة بهار ملعقتان كبيرتان ملح عصير ليمونة كبيرة 3 ملاعق خل ملعقة مستردة ملعقة كاتشب ملعقة صلصة بورية 2 كوب دقيق 2 كوب بقسماط مطحون كوب لبن بيضة ملح وفلفل زيت غزير للقلى الطريقة تغسل الأجنحة جيدا بالملح والخل والماء، ثم تخلط جميع مكونات التتبيلة وتوضع على الفراخ وتتبل جيدا، وتترك لمدة يوم كامل في الثلاجة، ثم تخرج من الثلاجة في اليوم التالى، ونخلصها من بقايا التتبيلة، ونخلط البيض واللبن معا ونتبلهم بالملح والفلفل، ثم نضع الفراخ في الدقيق بعدها في البيض واللبن ثم في البقسماط، وبعد انتهاء كمية الأجنحة نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو في الفريزر لمدة نصف ساعة، بعدها نخرجها ونضعها في الزيت الغزير الساخن حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبيا ونخرجها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت وتقدم ساخنة.
