كثيرا ما يطلب أطفالك تناول الحلويات، ويشترون الكثير من الحلويات الممتلئة بالمواد الحافظة، التي تهدد سلامتهم، ولكن حمايتهم مع استمتاعهم بتناول الحلويات بين يديكِ، فيمكنك عمل العديد من الأصناف اللذيذة لهم. وتقدم لكِ الشيف سارة الجاسر، أحد الأصناف التي سيعشقها أبناؤك، وهي البسكويت اللذيذ بالشيكولاتة والفانيليا. المقادير:- كيلو دقيق 6 بيضات فانيليا 2 كوب سمن ربع قالب زبدة بيكنج بودر ذرة ملح 2 كوب سكر بودرة الطريقة:- احرصي على أن تكون السمنة والزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضربهم جيدا مع السكر البودرة إلى أن يتغير لونه ويصبح فاتحا. نضع البيض واحدة تلو الأخرى، ومعها الفانيليا ونضرب جيدا. نضع الدقيق مع الذرة والبيكنج بودر ونضرب جيدا، إلى أن تصبح لدينا عجينة طرية متماسكة. نقسم العجينة إلى نصفين، ونضيف لإحدى النصفين نصف كوب من الكاكاو، ونتركهم بالثلاجة لمدة ساعة حتى تتحكمي في رسم العجين. نفرد العجين على التربيزة، ونبدأ في تشكيله، حسب الرغبة، حتى ننتهي من الكميتين، ليصبح لدينا مجموعة بالشيكولاتة، وأخرى بالفانيليا. ويرجى وضع ورق الزبدة في الصينية، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180. تستغرق من 8 إلى عشر دقائق، ونتركها لتبرد. للتزيين:- نذيب قدرا من الشيكولاتة البني والبيضاء، في حمام مائي. نبدأ في غمس كل قطعة من البسكويت في الشيكولاتة المناسبة للونها، ونزينهم بالفارمسيلا وجوز الهند والأشكال الملونة من الحلوى.