أكد الدكتور لطفى شاور مدير عام التفتيش على اللحوم والمجازر بالسويس، انتشار ظاهرة تزوير الأختام المحلية المعتمدة بأخرى مقلدة وختم كافة أنواع اللحوم بها. وأضاف شاور لفيتو أنه عند الحديث عن الأختام المزورة علينا أن نفرق بين اللحوم الطازجة بلدية كانت أو مستوردة، وتبلغ مدة صلاحيتها خمسة أيام من تاريخ الذبح وتختم البلدية منها بختم أحمر اللون على شكل مستطيل للحوم صغيرة السن عالية الجودة ومثلث للحوم كبيرة السنة الأقل في الجودة، أما المستورد من اللحوم الطازجة فيختم بختم سداسى باللون الأزرق. وأشار شاور إلى أن كافة الأختام تحمل بداخلها خمسة خانات صغير مدون بها عدد من البيانات فتضم الخانة الأولى اسم المحافظة التي يقع في نطاقها المجزر والخانة الثانية يكتب فيها اسم المجزر، أما الثالثة فيدون فيها يوم الذبح والرابعة نوعية اللحم بقرى أم جاموسى أم ضأن، أما الخانة الخامسة فيدون بها كود سرى من خلالة يمكن التعرف على الطبيب الذي فحص الذبيحة قبل ذبحها. ونوه شاور إلى أن عملية تزوير الأختام موجودة وتتم في عدد من الورش بمختلف أنحاء الجمهورية بواسطة تقنيات حديثة، إلى جانب استخدام المزورين لتلك الأختام للألوان الحمراء وتباع لدى العطارين وتشبه الحبر الأحمر الموجود بالمجازر الرسمية، ولفت شاور أن اكتشاف اللحوم المختومة بأختام مزورة من غيرها ليست مهمة المواطن بل دور الأجهزة الرقابية التي تمتلك الأجهزة والخبرات والقوة لمعرفة تلك اللحوم من غيرها.