ربط فريق من العلماء الامريكيين فقدان الشهية العصبى «الأناروكسيا» أحد إضطرابات الأكل الهامة بالمتغيرات التى تطرأ على أحد الجينات والأنزيم المرتبط به والخاص بالتمثيل الغذائى للكوليسترول فى الدم . ويعتقد العلماء أن إضطراب «الأناروكسيا» قد يكون ناجما عن وجود خلل فى آلية تمثيل الكوليتسرول فى الدم والتى بدورها تعمل على إضطراب العادات الغذائية والحالة المزاجية . كان العلماء قد أجروا أبحاثهم على تحليل المعلومات الجينية الخاصة بأكثر من 1,200 ألف مريض بفقدان شهية عصبى"أناروكسيا" بالاضافة إلى مايقرب من ألفى شخص من الأصحاء . وأظهرت التحليلات والمتابعة إلى وجود نحو 150 جين يسهم بصورة غير مباشرة فى زيادة فرص الأصابة بفقدان الشهية العصبى «الاناروكسيا» بين الكثير من المشاركين فى الدراسة . وكشفت التحليلات أن جين «إيفكس -2» يعمل على تنظيم آلية التمثيل الغذائى للكوليسترول فى الدم وهو مايعنى أن أى خلل فيه أو فى الانزيم المصاحب له يزيد من فرص الاصابة بإضطراب «الاناروكسيا».