تابعت برنامجا طبيا على التليفزيون يتحدث عن الفوائد الجمة التى يمكن الحصول عليها وأهمها تنقية الدم والشرايين وتحسين عمل الدورة الدموية وعلاة الالتهابات ودعم مناعة الجسم بتناول فنجان من خل التفاح يوميا. هل هذا بالفعل علميا صحيح؟ وأين أجد خل الفتاح؟ سهير زيادة مصر الجديدة أعذرك كثيرا وأقدر حيرتك فهناك العديد من المعلومات التى تحمل شبهة الحقيقة العلمية والتى تستخدمها المجلات والبرامج الإعلامية فى صورة تشيع عليها صفة الحقائق. تعدد الدراسات واختلاف النتائج يساهم بشكل كبير فى التعامل مع تلك المقولات على أنها حقائق مثبتة، لذا يجب التروى قبل تبنى تلك المعلومات على أنها حقائق وانتظار نتائجها مما قد يحيطنا إذ لم نجنيها. خل التفاح يصنع من تخمير أنواع معينة من التفاح. يحتوى خل التفاح على حامض الاستيك Acetic acid الذى يمنح خل التفاح مذاق الخمير ورائحته المعروفة. هناك مركب صناعى يشابه فى تركيبته حامض الاستيك وله خاصية مهمة هى جذب المعادن الثقيلة المذابة فى الدم إذا حدث تسمم بمعادن مثل الزئبق والرصاص والحديد. المركب الصناعى معروف باسم EDTA (erthylendiaminr retraaceric) وتلك الخاصية تجعله علاجا معروفا لحالات التسمم بالمعادن إذ يتمكن من سحب جزئيات المعدن الذاتية والاتحاد بها والخروج معها من الجسم بطرق الإخراج الطبيعية. التشابه بين خل التفاح وتلك المادة الصناعية قد ي