المكونات أربعة أكواب و نص دقيق. ¼ كوب حليب . ½ معلقة هيل مطحون 1 معلقة خميرة فورية ½ كوب سكر ½ معلقة صغيرة ملح 1/3 كوب زبدة مذابة ½ كوب حليب دافئ 1 كوب ماء دافيء 1 بيضة 1 معلقة صغيرة خل أبيض 1 معلقة فانيليا مكونات الحشو: ½ كيلو تمر 2 ملاعق زبد هيل قرف يانسون لتلميع الخبز: 2 ملاعق حليب بودرة ¼ كوب ماء ¼ معلقة صغيرة نسكافيه طريقة التحضير: 1 - نضيف أكواب الدقيق مع الهيل والخميرة و السكر و خلطهم جيدا معا. 2 - نضيف الزبدة والماء والحليب والبيض و تشغيل العجانة حتي يصبح العجين جاهز، إذا كان العجين لين نضيف دقيق بالتدريج لمدة 5 دقائق. 3 - غطي العجين واتركيه حتي يرتاح و يختمر و يتضاعف حجمه. 4 - اضغطي بيديك علي العجينة بهدوء للسماح بخروج الهواء، واتركيه لمدة ربع ساعة حتي ترتاح. 5 - قطعي العجين إلى دوائر صغيرة و فرد كل دائرة على شكل مستطيل. 6 - قومي بتجهيز الحشو بعجن التمر مع البهارات لعمل معجون التمر و نضعه علي طرف المستطيل. 7 - لفي العجين حول التمر حتي يصبح لديكي أنبوب عجين. 8 - إلصفي طرفي الأنبوب معاً ليشكل دائرة. 9 - بإستخدام السكين قصي أطراف العجين دون قطعها ليصبح مثل الوردة. 10 - دهن العجين بخليط التلميع جيدا. 11 - ورش القليل من السمسم ثم تركه ليرتاح لمدة 10 دقائق. 12 - إخبزي الخبز في الفرن في درجة حرارة 200 فهرنهايت حتي يتحول إلي اللون البني الذهبي.