تقدم مجموعة من الفنانين عروضا موسيقية باستخدام الخضراوات مثل الجزر والكرافس والخيار وغيرها، وبعد انتهاء الوصلة الموسيقية يقومون بطهيها كحساء لذيذ يتم تقديمه للزبائن. «أوركسترا الخضراوات» اسم فرقة موسيقية تم انشاؤها عام 1998، ومقرها فيينا بالنمسا. نشرت صحيفة «الديلى ميل» البريطانية تقريرا مصورا عن الفرقة، التى تستخدم الخضراوات فى عزف الموسيقى الخاصة بهم، وقالت الصحيفة انه ليس من السهولة التحكم فى اداء الخضراوات لإخراج اصوات موسيقية. الفرقة تقدم موسيقى معاصرة باستخدام ادوات مصنوعة من الخضراوات الطازجة وكذلك بعض المواد النباتية المجففة مثل الجزر، والكرات، والكرفس، والخرشوف، والقرع المجفف، وجلد البصل، ويتم طهى هذه الخضراوات بعد الانتهاء من الحفل وتوزيعه على الجمهور الحاضر. «أوركسترا خضراوات فيينا» تقوم بتقطيع الخضراوات بطريقة معينة فى فترة الظهيرة، ثم يقدمون حفلة مسائية يعزفون خلالها باستخدام هذه الخضراوات وبعدها يتم استخدامها لإعداد حساء لذيذ للحضور.