أعراض مرض السكر معروفة يؤيدها ارتفاع نسبة سكر الجلوكوز فى الدم بعد صيام ثمانى ساعات إلى ما يتعدى نسبة 125مجم/ ديسى لتر بصورة متكررة. لكن هناك مرحلة تسبق الإصابة المؤكدة بمرض السكر تبدو كالمرحلة الرمادية التى قد يشعر فيها الإنسان ببعض أعراض مرض السكر لكن نسبة الجلوكوز فى الدم تتراوح بين 100 125 مجم/ ديسى لتر ولا تزيد عنها. هى فى الواقع مرحلة مهمة للغاية، إذ تحمل للإنسان أملا فى ألا تتطور حالته إنما إذا تنبه لها وتمكن من السيطرة على معدلات الجلوكوز فى الدم فإن احتمالات الإصابة بالسكر كمرض مزمن له تداعياته ومشكلاته على أعضاء الجسم كلها تتراجع، وقد يتمكن الإنسان من تفادى أخطاره والإفلات من حصاره. هل أنت فى مرحلة ما قبل السكر؟ الكشوف الدورية عموما على الصحة بلا شك لها أهميتها فى استباق الخطر والإشارة إليه قبل أن يدهم الإنسان. إذا ما كان معدل سكر الجلوكوز فى ذلك بعد صيام ثمانى ساعات بين 100 125 مجم/ ديسى لتر بينما معدله لا يزيد على 180 مجم/ ديسى لتر. بعد ساعتين من تناولك الطعام فأنت فى مرحلة ما قبل السكر. متى إذن يجب أن تسأل طبيبك أن يفحصك؟ • إذا ما كنت قد تخطيت الخامسة والأربعين من عمرك. • إذا ما كنت قد تخطيت الخامسة والأربعين من عمرك وتعانى من زيادة الوزن. • إذا ما كنت أقل من الخامسة والأربعين وتعانى من أى عوامل الخطر التالية: إذا كان لديك تاريخ عائلى لمرض السكر (أقارب الدرجة الأولى). إذا ما كان وزن طفلك قد تجاوز 4 كيلوجرامات وقت ولادته أو أنك أصبت بسكر الحمل أثناء ولادة سابقة. إذا كان قياس ضغط الدم لديك يتجاوز 140/90. إذا تعدى قياس الكوليسترول لديك الحدود الطبيعية: الكوليسترول الحميد أقل من 35 مجم أو أقل وزادت الدهون الثلاثية على 250 مجم/لتر. إذا ما كان عملك مكتبيا ونشاطك البدنى محدودا. •القاعدة الذهبية فى حالة ما قبل السكر: الحفاظ على وزن مثالى ثابت، ممارسة الرياضة (150 دقيقة فى الأسبوع) تشمل تمارين متوسطة الجهد أهمها المشى، اختيارات غذائية صحيحة تلائم تلك المرحلة: ثلاثة أمور مهمة تصنع القاعدة الذهبية التى تضمن لك تراجع احتمالات الإصابة بالسكر. • أى نظام غذائى إذن تختار؟ لك أن تتخيل أنك ستتناول كل طعامك فى طبق كبير واحد. ارسم خطا يقسم ذلك الطبق إلى نصفين متساويين ثم ارسم خطا آخر ليقسم أحد هذين النصفين إلى نصفين متساويين أيضا. أى أن طبقك الكبير ينقسم إلى نصف وربعين. والآن املأ النصف الكبير بكل ما تتخيله من الخضراوات التى لا تحتوى على النشا مثل البروكلى، القرنبيط، الكرنب، الفاصوليا الخضراء، الخس، عيش الغراب، البامية، البصل، الفلفل الأخضر، السبانخ، الطماطم، الخيار، الجزر، الكوسة. فى النصف الأصغر يمكنك أن تضع كل الأطعمة المحتوية على النشا: الفاصوليا واللوبيا الجافة، أنواع السيريال، العيش المصنوع من القمح الكامل، البطاطس، البسلة، الذرة، البطاطا، القرع العسلى، الأرز، المكرونة. لك أن تضيف فى الربع الأخير من الطبق اللحوم قليلة الدهون، الدجاج مطهو بلا جلد، الأسماك بأنواعها مشوية أو مطهوة على البخار، فواكه البحر بأنواعها من الجمبرى والكابوريا وبلح البحر والقواقع المطهوة. يمكن أن يضم الربع الأخير أيضا كوبا من اللبن خالى الدسم أو كوبا من الزبادى خالى الدسم. يضم أيضا 1/2 كوب من سلاطة الفواكه أو ثمرة من الفاكهة التى تحبها عدا المانجو، البلح، التين. تعد تلك النسبة من مختلف أنواع الطعام الملائم تماما لمستوى من السكر المنضبط فى الدم روشتة غذائية صالحة لكل يوم يمكنك أن تختار منها ما يلائمك ويلقى قبولك.
