هل تعلم أن البيضة الواحدة تحتوى على 13 نوع من الفيتامينات الأساسية وتضم ثانى أعلى قدر من البروتين فى جميع الأطعمة بعد الحليب. لذلك يصنف البيض كواحد من أفضل الأطعمة التي يمكن أن نقدمها لأطفالنا، لكن هل يمكن للطفل أقل من عام تناول البيض دون حدوث أى مخاطر صحية بسبب حساسية الأغذية؟ ينصح الأطباء وفقا لموقع " MomJunction" المعنى بصحة الأطفال والأمهات، بتناول البيض الكامل بما فيه الصفار البيض بمجرد أن يبلغ الطفل ستة أشهر. وفقا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP)، فإن تأخير إدخال الأطعمة التحسسية الشائعة مثل البيض لن يمنع الأطفال من الإصابة بالأمراض التاجية وهى إعاقة وصول الدم إلى القلب نتيجة نقص الأكسجين "الاختناق". ويقترح بعض أطباء الأطفال على الأهل الانتظار حتى ثمانية أو حتى 12 شهراً لإدخال بياض البيض لأنه ليس سهل الهضم على معدة الطفل. لذلك يفضل الانتظار فى إدخال الأطعمة التي تعتبر شديدة الحساسية مثل البيض حتى يبلغ الطفل سنة واحدة، إذا كان لدى عائلتك تاريخ من الحساسية الغذائية. نصائح هامة لتناول الطفل البيض لأول مرة : - بعد إطعام طفلك البيض للمرة الأولى، ابحث عن أعراض الحساسية، مثل تحسس خلايا الجلد، والإسهال، وسيلان الأنف، ومشاكل الجهاز التنفسي. -أعطِ لطفلك جرعة أو اثنين فقط من البيض فى المرة الأولى، وامتنع عن إدخال أطعمة أخرى جديدة مع البيض، حتى تكتشف حساسية طفلك من البيض أم عدمها. إذا كنت تسأل: "ولكن لماذا أتحمل المخاطر عن طريق إدخال البيض فى غذاء طفلي في وقت مبكر من حياته؟" إليك الإجابة.. تستعرض "الشروق" أهم الفوائد الصحية لتناول الأطفال البيض وفقا لما ذكره موقع "MomJunction": فوائد البيض للاطفال - يحتوي البيض على الكوليسترول والبروتينات والدهون والمواد المغذية الأخرى مثل الحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم والكالسيوم والأحماض الدهنية والفيتامينات D و B12 و E والكولين والفولات. يحتوي البيض على ثاني أعلى بروتين عالي الجودة موجود في أي طعام، أولهما هو الحليب يحتوي على بروتين لاكتالبومين. - سهولة الهضم والمناعة البيض، وخاصة صفار البيض، يسهل مضغه وهضمه للطفل، ويحتوى على الكثير من المعادن مثل الزنك والحديد والسيلينيوم التى تزيد المناعة. كما يساعد حمض الفوليك في إنتاج خلايا جديدة بالجسم، ويساعد البوتاسيوم في الأداء الفعال لهذه الخلايا وباقى أعضاء الجسم. يدعم بياض البيض جسم طفلك في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم والصوديوم . - نمو المخ يساهم الكوليسترول والكولين الموجودان في صفار البيض في نمو دماغ الطفل، بينما يزيد الكوليسترول من تكوين الأحماض الصفراوية التى ينتجها الكبد لهضم الدهون. ويساعد الكولين في تحسين وظائف الجهاز العصبي وتنظيم عمل القلب والأوعية الدموية وتقليل الالتهاب. - تطوير العظام والطاقة الفيتامينات التي تذوب في الدهون في البيض، مثل الفيتامينات D،A ،E،K، تساعد في تطوير بنية عظمية قوية ومتينة للطفل. كما يساعد "الريبوفلافين" أو فيتامين ب 2 فى بياض البيض في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء. - صحة القلب وفقا لدراسة حديثة، فإن تناول البيض بعدلات متوسطة لا يزيد من فرص الإصابة بمرض الشريان التاجي، ويمنع السكتة الدماغية والجلطات الدموية والنوبات القلبية. الفوسفوليبيدات الموجودة في صفار البيض تساعد فى الحفاظ على مستويات الكوليسترول ومن ثم تدعم صحة القلب. - صحة العين يلعب اللوتين المضاد للأكسدة فى صفار البيض دوراً حيوياً في حماية عيون الطفل وفقدان البصر فى المستقبل. - تدعيم وظائف الكبد البيض غني بالكبريت الذي يساعد في امتصاص فيتامين B12 الذى يدعم عمل وظائف الكبد. كما يساعد الكبريت في إنتاج الكيراتين والكولاجين، وهي مفيدة لنمو شعر الأطفال.
