حقيبة الطعام المدرسية أو ال«Lunch Box» من الملحقات الضرورية التى يصطحبها الطفل معه كل يوم فى المدرسة أو الحضانة لاحتوائها على طعامه. وعادة ما تحتوى الحقيبة على العصائر المعلبة والسندوتشات الفينو والشيبسى والشوكولاتة وغيرها من المأكولات التى تعد سببا رئيسيا لسمنة الأطفال فى سن المدرسة. إذا ما هى المكونات الصحية لحقيبة الطعام المدرسية، وكيف يمكن أن نقدم البديل للمأكولات غير الصحية المحببة لدى الأطفال؟ تقول الدكتورة ليندا جاد استشارى التغذية العلاجية والسمنة، لابد أن يفهم الطفل أن الغرض من مكونات حقيبة طعامه ليس حرمانه من الأكل المحبب لديه، بل أن يستبدل به الطعام الصحى والأفضل، فمن الممكن أن تحتوى اللانش بوكس على صنف واحد غير مفيد مع أنواع أخرى كثيرة ومفيدة حتى لا يشعر الطفل بالحرمان. وأضافت أنه مطلوب التنوع فى المكونات المحببة للطفل فى الlunch box، حتى لو رغب فى الشراء من «كانتين» المدرسة فكميات الأكل غير الصحى ستكون قليلة. تقدم «جاد» لقراء «الشروق» من الأمهات أهم المكونات الصحية التى يجب أن تحتوى عليها حقيبة الطعام المدرسية لطفلك.. أولا العصائر.. احرصى دائما على شراء العصائر المكتوب عليها «100% طبيعى» وليس المكتوب عليها «نكتار أو شراب» لاحتوائهما على كمية قليلة جدا من المكونات الطبيعية، والكثير من المكونات الصناعية. ثانيا الفاكهة.. العصائر لا تغنى عنها، بل على العكس فالفاكهة أفضل لاحتوائها على الألياف المفيدة. هناك بعض الفواكه لا يمكن اصطحابها مع الطفل فى شنطة الطعام، كالتفاح مثلا، لتغير لونه بعد التقطيع، ويمكن استبدالها بأنواع أخرى كالعنب، أو وضع التفاح مع عصير البرتقال للحفاظ على لونه. احرصى أيضا على وجود الفواكه المجففة فى شنطة الطعام كالقراصيا والمشمش والتين والبلح. ثالثا سندوتشات العيش البلدى.. يحتل القائمة الأولى فى الأفضلية الصحية، يليه توست الحبوب الكاملة أو المتنوعة. الابتعاد نهائيا عن العيش الأبيض فهو أحد أسباب سمنة الكثير من الأطفال. ممنوع نهائيا الجبن الصفراء والرومى فهى تعادل اللحمة الضانى فى كمية الدهون التى تحتويها. استخدام الجبن الأبيض، البيض، الفول، التونة، مع قطع الخيار فى السندوتشات. يمكن وضع الفشار فى شنطة الطعام بديلا عن الشيبسى. استخدام البطاطس المشوية فى الفرن بالبهارات ووضعها فى كيس كبديل عن البطاطس المقلية. احرصى على وجود المكسرات النية وليست المحمصة كالكاجو والفستق وعين الجمل واللوز. استخدام ألوان محببة مع بعض لجذب الأطفال وفتح شهيتهم كوضع التونة مع الخس والذرة الصفراء فى سندوتش واحد. هناك طريقة لطيفة للتحايل على الشوكولاتة، وضع قطعة أو قطعتين صغيرتين من الشوكولاتة المغلفة بدلا من قطعة واحدة كبيرة. يمكن وضع الشوكولاتة الخام مع البودنج أو المهلبية أو الرز باللبن، فهى مفيدة جدا للطفل لاحتوائها على مضادات الأكسدة والماغنسيوم والفيتامينات بنسبة عالية.
