الزيادة تصل 100% فى أسعار بعض السلع.. واستهلاك 160 مليون دجاجة خلال الشهر الكريم على الرغم من أن قيمة ما ينفقه المصريون على بند الغذاء خلال عام كامل يبلغ نحو 200 مليار جنيه؛ إلا أن نفس البند يبلغ خلال شهر رمضان نحو 1.5 مليار جنيه يوميا، بحسب الدراسات الإحصائية للمركز المصرى للتعبئة والإحصاء. وبحسب علاء حسب الله، عضو مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالإسكندرية، فإن هناك زيادة واضحة فى الإنفاق من مليار جنيه فى اليوم الواحد خلال رمضان، إلى نحو مليار ونصف المليار فى الأعوام الثلاثة الأخيرة. ويقول حسب الله، فى دراسة بحثية بجامعة الإسكندرية، إن «زيادة معدلات الإنفاق خلال رمضان، ترجع إلى زيادة الأسعار، وخاصة الياميش والمكسرات، والتى زادت أسعارها بنسب تتراوح من 50% إلى 100% وكذلك الحلويات من الكنافة والقطايف». وأضاف حسب الله، هناك زيادة ملموسة فى أسعار الدواجن واللحوم التى تتوسط أسعار الكيلو فيها من 85 إلى 110 جنيهات، وفى الأحياء الراقية تصل إلى 115 جنيها، فى حين يزيد سعر كيلو الدجاج نتيجة لارتفاع أسعار الدولار، وأعلاف الطيور والحيوانات ومعظمها مستورد من الخارج. وتابع حسب الله، إن المصريين يستهلكون خلال الشهر الكريم، نحو 160 مليون دجاجة، و40 ألف طن فول، و11 مليار جنيه عيش بمتوسط يومى 250 مليون رغيف، بينما يُلقى 40% من غذاء المصريين فى القمامة خاصة النشويات والحلويات وبقايا الفراخ واللحوم، وتصل النسبة إلى 75% فى حفلات الإفطار والموائد، وهى كارثة فى بلد يعانى 40% من شعبه من ضغوط ارتفاع الأسعار والفقر وشظف الحياة، بينما يعانى من 3 إلى 5 ملايين مصرى من نقص الغذاء والشراب يوميا خاصة فى صعيد مصر. ولفت حسب الله، إلى أن السلع المطلوب توفيرها تزيد عن المعروضة بالأسواق، خاصة مع وجود المطاعم والفنادق والموائد وحفلات الإفطار وموائد الرحمن، ويبلغ ما ينفق عليها نحو مليارين جنيه. وطالب علاء حسب الله، بضرورة تبنى الدولة والمؤسسات العامة والخاصة، لحملات قوية بالإعلام والشارع المصرى، لتخفيض الاستهلاك المتزايد للمصريين من الغذاء خلال رمضان، والتوعية بعدم إلقاء بقايا الغذاء فى القمامة، وتسليمها إلى مؤسسات المجتمع المدنى لإعادة تغليفها وتوصيلها للفقراء مثل حملة «كمل كرمك» التى تتبناها وزارة التموين بالتعاون مع المؤسسات الخاصة والأهلية فى القاهرة. وبحسب الدراسة، فإن محافظاتالقاهرة الكبرى والإسكندرية، تأتى فى مقدمة المحافظات التى يزيد فيها الإنفاق فى شهر رمضان، فى حين يتراجع فى المحافظات الحدودية مثل مطروح وشمال سيناء.
