حسن مصطفى: عانيت بعد الرحيل عن الزمالك.. وفوجئت بالانضمام للجهاز    مدرب الهلال: أثبتنا قدرتنا على التتويج بدوري أبطال آسيا    "هاليب" في الدور الثالث ببطولة أمريكا للتنس    «الدستور» ينعي وفاة أحمد سيف الإسلام    وزير الري: توصلنا لحل نهائي لأزمة سد النهضة الإثيوبي    الشوبكى : الإخوان خارج المعادلة السياسية و تهدف لإفشال المسار الديمقراطي    مسيرة ليلية ب" المنيا" ضمن فعاليات"القصاص مطلبنا"    الإسكان تطرح 4222 قطعة أرض مميزة بالقرعة فى 14 مدينة جديدة    برعاية وزير البترول والثروة المعدنية مؤتمر "كايرو إنريجي" يناقش الجدوى الاقتصادية لاستخدام الطاقة المتجددة    النفط الأمريكي يستقر مع ضعف الطلب على البنزين بالولايات المتحدة    كلمة عدل    مجلس جامعة جنوب الوادي يقرر تجميد قبول الطلاب الجدد بقسم الإعلام بكلية الآداب    وزير الآثار : مصر تتفوق على دول العالم بالحضارة والآثار    عمرو دياب يطرح ألبوم "شفت الأيام" في سبتمبر    لافروف: واشنطن وحلفاؤها يعرقلون قيام عالم متعدد الأقطاب    أبو مازن يقدم الشكر للسيسي على نجاح مصر في وقف إطلاق النار في غزة    مسئول أمريكي:لا نعتقد أن مصر شاركت في ضربات جوية ب"ليبيا"    اعتقال 8 من إخوان البحيرة بتهمة تشكيل خلية تخريبية    محافظ القاهرة: تطهير رمسيس من الباعة الجائلين خلال أيام    إصابة 5 أشخاص بطلقات نارية في مشاجرة بالشيخ زويد    القبض على 3 امناء شرطة مثلوا بجثة متهم بالخانكة    جائزة افضل لاعب في اوروبا: كلوب يفضل روبن    بالأرقام.. 14 حقيقة عن الجولة الأولي لليجا    على خطي «الزعيم»..صور تذكارية لوزراء التموين مع الرغيف..ومنظومة جديدة لتطوير «أبو شلن»    نجل فقيد أكتوبر يناشد السيسي دفن رفات والده بالشرقية    الحزب الحاكم بنيجيريا يعلن عن مرشحه للرئاسة في نوفمبر المقبل    بالفيديو.. علي جمعة: حرمان العاصي من ذكر الله غير جائز    تدهور الحالة الصحية ل أبو العز الحريري ونقله للعناية المركزة    محلب يفتتح مركز التنمية الشبابية بشبرا الخيمة    لجنة الأندية تجتمع الثلاثاء لبحث شارة البث    ضبط أسلحة متنوعة في حملة أمنية بمطروح    السيطرة على حريق محدود شب بإطار إحدى الطائرات بمطار القاهرة    شرائح اللحم السريعة بالبصل والبطاطس من مطبخ الشيف ريمو    مؤتمر للصحه و السكان بالاسكندريه لتفيذ قرار رئيس الوزراء    رام تكشف النقاب رسمياً عن 2500 و3500 موديل 2015 رسمياً    "حيتان المحلة" يحاولون الاستيلاء على قصر الثقافة    "طقوس الموت والحياة" ضيفة شرف الجزائر    طلعت زكريا: كنت طباخا في عهد "مبارك" وسأكون حارسا في عهد "السيسي"    حسن خليل للأسبوع: الأنتشار الواسع للجماعات المتطرفة سببه القوي الرأسمالية    "إتش تي سي" تعلن عن الهاتف الذكي HTC Desire 510    "الصحفيين" تعلن عن بدء اجراءات انتخابات التجديد النصفي بالإسكندرية    نشرة الأخبار.. "السيسي" يزور أمريكا لأول مرة منذ توليه الرئاسة سبتمبر المقبل.. الخارجية: مصر لم تتدخل عسكريًا في ليبيا.. الصحة تعلن ضم "الكونغو" إلى قائمة "إيبولا".. محلب: تحسن ملحوظ في خدمات الكهرباء    بريطانيا تعرض مساعدة مصر فى دحر الإرهاب    مفتي سلطنة عمان: الله تعالى يأمر عباده بعدم العدوان على أحد    البورصة تغرم "أوراسكوم للإنشاء" 25 ألف جنيه لعدم سداد الالتزام المالي    مدير أمن الإسكندرية ينفي انفجار برج كهرباء بالعامرية    "القوى العاملة" تؤكد التوافق على 43 مادة من قانون العمل .. و"عشري": مسودة القانون ليست نهائية    عبدالخالق: لا يوجد حل لمنع قرصنة الأفلام    بالفيديو.. لحظة وصول المتهم بتعذيب أيتام"دار مكة" لجنح العمرانية    نقابة المنتجين الزراعيين تتبرع لصندوق "تحيا مصر"    "شيخ الأزهر": ما تقوم به الجماعات المتطرفة باسم الدولة الاسلامية يسيء للإسلام    السعودية: حديث أبوإسحاق الحويني عن وجود خطأ بمصحف المدينة "غير صحيح ويفتقر للدقة"    تمديد تعليق رحلات الخطوط الجوية البريطانية إلى سيراليون وليبيريا حتى مطلع 2015    الصحة: تطبيق الحجر الصحي علي القادمين من الكونغو بسبب تفشي مرض الايبولا    من أحدث في أمرنا هذا    شبهات حول منهج المحدثين في الجرح والتعديل    ألزمناه طائره في عنقه    حصاد أربع سنوات ل دي ماريا بالقميص الملكي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.