«الصحفيين» تؤيد موقف «قلاش».. وتطالب ببدء التحقيقات في «اقتحام النقابة»    يحيى راشد: تحسين الصورة الذهنية ضرورة لاستعادة الحركة السياحية الوافدة    «ماونتن فيو» تعلن عن خطة حجز المرحلة الثانية ل«أي سيتي» خلال أسابيع    «الرقابة المالية»: نعد أول تعريف للتأمين متناهي الصغر في مصر    "تحيا مصر": المرحلة الثالثة من "الأسمرات" يكلف 700 مليون جنيه    العراق تزيد صادراتها النفطية قبل اجتماع أوبك    «أردوغان» يندد بقمع الشرطة الفرنسية للتظاهرات الاجتماعية    إيران تعاني الإحباط    أتلتيكو بين تفكير سيميوني وتدعيم الفريق    محمود طاهر يكشف حقيقة إغلاق قناة الأهلي    فريد: وزير الرياضة طالبنا بتأجيل الاستقالة عقب مباراة تنزانيا    حلبية : المصري يدعم صفوفه من لاعبي الزمالك    فوضي الإعلام الرياضي.. ولَّعت الشارع!!    خاص - هل يعود الأهلى لملعبه المفضل فى دور المجموعات الإفريقي .. "زيزو" يرد    نقل 827 سجينا بالقرب من محال إقامة ذويهم مراعاة للبعد الإنساني    التحقيقات مع مستشار وزير الصحة .. استمرت للصباح    نهار    رانيا يوسف "رايح جاي" بين "أفراح القبة" و"7 أرواح"    بدون تردد    أمن الإسكندرية يرجع طفل 4 سنوات إلى أسرته عقب طلب العصابة فدية مليون جنيه    .. والباحثون يضعون النقاط فوق الحروف التعليم يسير من سيئ إلي أسوأ والمعلم المهمش لايبني طالباً فاعلاً    مسلسل "المغني" محفوف بالمخاطر.. رغم حسابات نجاحه "والهضبة" تحدث كثيرا ولم ينفذ..!!    وزير الصحة يعتذر للنواب رسمياً ويشكو "المالية" أعترف بأن المستشفيات تحولت لدكاكين.. يوقع فيها الأطباء    القوات المسلحة: مقتل 16 إرهابيا وتفكيك 24 عبوة ناسفة    تفاصيل جريمة المدعى أنه "المهدى المنتظر".. كهربائى يقتل جاره ب10 طعنات ويصيب 3 حاولوا إنقاذه منهم أخوه.. يعترف ويصيح "أنا قاتل الشيطان".. والنيابة تقرر دفن الجثة وإيداعه مستشفى الصحة النفسية    رئيس لجنة الصحة بالبرلمان: ختان الإناث كارثة ولابد من تغليط العقوبة    عمليات بغداد: مقتل 8 وإصابة 20 من تنظيم «داعش» فى الفلوجة    نائب برلماني: وقف الاستيراد أدى لموجة الغلاء    المحمدى ل"اليوم السابع": حققت انجازاً عظيما فى إنجلترا.. ومش هتكلم عن المنتخب    أمريكا تغسل يدها من الحرب اليمنية    إصلاحات تركيا السياسية تتراجع وتبعدها عن الاتحاد الأوروبي    مصرع شخصين في تصادم مروري بطريق صيادة بني مالك بالطائف    حافظ على صحتك.. 8 خطوات تساعدك فى الإقلاع عن التدخين    الأمين العام المساعد لشئون الإعلام بمجلس الشورى البحرينى تصل القاهرة    "حقوق الإنسان" بالنواب تستعرض آلية عمل لجنة المراجعة الدورية لحقوق الإنسان في مصر    مجلس جامعة المنوفية يقرر صرف شهر منحة رمضان للعاملين    المعارضة السورية: على المجتمع الدولي أن يكون جادا في إيجاد حل سياسي    رئيس جامعة المنيا يتفقد امتحانات الكليات    الخارجية: السلطات الأمريكية تلقي القبض على شخصين قتلا المواطن المصري بإنديانا    اختيار مصر ضيف شرف مهرجان الدولى للمسرح "بكالكاتا" فى الهند    نيابة الهرم: الجاني كسر القفل وسرق جهاز تحكم الكاميرات    بالفيديو.."تكافل وكرامة": خطة للوصول الى مستحقي الدعم في المناطق العشوائية    مصدر: إسلام جمال يتوصل لاتفاق للانضمام لانبي    ياسر عبد العزيز يكتب.. رمزي والصقر و شوبير ..وبانتظار غرفة المبادئ !!    وزير الأوقاف يتوجه إلى كازاخستان لرئاسة المؤتمر الدولى للجامعة المصرية للثقافة الإسلامية    بروتوكول تعاون بين الجيزة والهيئة العربية للتصنيع    حظك اليوم وتوقعات الأبراج الاثنين 30 مايو 2016    «السيسي» يكتب تتر النهاية ل«سينما العشوائيات»    تعرف على رد فعل الشيخ محمد حسان بعد براءته من "ازدراء الأديان"    أوقاف المنوفية: تخصيص 375 مسجدا للاعتكاف فى شهر رمضان    بدء ثالث جلسات التحقيق مع «جنينة» في اتهامه ب«تكدير الأمن والسلم العام»    وزير الداخلية ل"شباب الضباط": الأمن أحد أهم المقومات الضرورية لبناء المجتمع وتقدمه.. وأنتم مرأة الوزارة لدى المواطن    بالفيديو.. رئيس «شعبة الدواء»: رفع أسعار الأدوية في صالح الفقراء    علماء بريطانيون يتوصلون لجين جديد مرتبط بفرص الإصابة بمرض التصلب المتعدد    باحثون: الاستجابة الأيضية للإجهاد تختلف بين الرجل والمرأة    تامر أمين لوزيرة الهجرة: «يا رب الستات يزيدوا في الحكومة لأنهم أحسن من الشنبات» (فيديو)    علام يبحث التعاون الدينى بين دار الإفتاء وأستراليا    إذا تفرقت الغنم!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.