الحصرى: زيادة المعاشات بعد تطبيق قانون الخدمة المدنية    "الفقي": الكرة الأن فى ملعب الإخوان    استقالة جماعية لموظفى مستشفى البداري بعد تعدي الأهالي    بالفيديو.. ريهام سعيد تطالب الشعب العربي بدعم مدرسة «صبايا الخير» ومساعدة ذوي الاحتياجات الخاصة    6 إبريل تشيد بدعوة بناء جبهة ثورية مع شباب الإخوان    وزير الإسكان: بحثت مع هشام رامز تخفيف إجراءات تسليم الوحدات السكنية    "مميش": قناة السويس الجديدة أقل شيء يمكن تقديمه لمصر    النفط يتعافى من أدنى مستوياته في 6 أشهر    السلطات الأمريكية تلقي القبض على مناصر لتنظيم داعش    عسيري: تدريب المقاومة اليمنية للعمل تحت قيادة الجيش الوطني    وزير خارجية عمان يعرب عن ثقته في تعزير العمل المشترك مع الجزائر    محكمة بلجيكية تقضي بالسجن 12 و20 عاما على متهمين بالإرهاب في البلاد    حكومة المجر: الانتهاء من بناء الحاجز الحدودي مع صربيا نهاية الشهر المقبل    اليوم.. الرئيس السيسي يلتقي ولي ولي العهد السعودي بالقاهرة    منتخب اليد يتأهل لنصف نهائي مونديال الشباب بعد الفوز على السويد 28 / 27    رفعت: الأهلي طلب التعاقد معي لكني "زملكاوي"    "ربنا مش بيدي كل حاجة"    جبر: مؤمن زكريا كان يرغب في البقاء مع الزمالك    أحمد الشناوي: أتمنى خوض تجربة الاحتراف ولن استغل الشرط الجزائي في رحيلي عن الزمالك    بالفيديو.. أحمد سمير: لاعبو الزمالك فلاحين وما بيستحموش    الطقس حار رطب على الوجه البحرى والقاهرة شديد الحرارة على الصعيد    ناجح إبراهيم: تنظيم أجناد مصر اغتال النائب العام ثأرًا لقائده العسكري    مصرع شخص و إصابة 7 آخرين إثر انقلاب سيارة بقنا    بالصور.. انطلاق مهرجان «مسرح البلد‬» في الأردن    الحكم في إعادة محاكمة "خلية الماريوت"    "علماء الأزهر" تدعو إلى النفير العام في ذكرى فض رابعة    وزير الثقافة: استبعدت عددا كبيرا من القيادات لانتمائاتهم الإخوانية    هاشتاج "مقاطعة نجوم إف إم" يصل الأكثر تداولا بعد غلق برنامج "ع القهوة"    مليار و300 مليون جنيه ميزانية جامعة "عين شمس" للعام المالى الجديد    فيديو.. «الصحة»: القبض على مواطن حاصل على «دبلوم صنايع» يمارس مهنة الطب    العاهل المغربى يصدر أمرا بالعفو عن 1012 شخصا بمناسبة العيد ال16لجلوسه على العرش    "الصحة": زيادة نسبة التغطية بالتطعيم ضد الحصبة ل98 % من المواليد    واشنطن توافق على بيع صواريخ «باتريوت» للسعودية    بالصور.. "فتاة النمش".. أيقونة الجمال أمام عدسات المصورين    الجامعة الألمانية: فصل طالب نهائيا و5 آخرين لفترات متفاوتة لمشاركتهم في أعمال شغب    السجن 5 سنوات وكفالة 200 ألف جنيه لتاجر جمع 7000 كارت سلع تموينية    جولة عالمية لأفضل صور الأسبوع من إنستجرام    أهم ملامح نظام تشغيل "ويندوز 10"    تحقيقات النيابة في هجوم سفارة النيجر.. رصاص المهاجمين اخترق البوابة الحديدية والجدران    بالفيديو- الاستثمار: مشروع العاصمة الجديدة "مش فنكوش".. والمفاوضات مستمرة    استكمال استصلاح 57 ألف فدان بمنطقة سهل بركة بالوادى الجديد    مصادر ببنك التعمير والإسكان: بيع 50 ألف كراسة شروط لحجز 5000 قطعة أرض    «وسائل النقل» تحذر من تداعيات قرار منع المقطورات    أحمد داود: "ولاد رزق" نقلة مهمة فى حياتى الفنية    توقعات الأبراج اليوم الخميس 2015/7/30    بالفيديو.. تعرف على المشهد الذي دفع زوجة «الشريف» للصراخ أثناء تصويره    بالفيديو.. مغامر يقفز بشاحنته الضخمة عشرات الأمتار في الهواء    شعبة الأجهزة الكهربائية: تذبذب سعر الدولار يسبب ارتفاع تكلفة الانتاج    إخلاء سبيل المحامي مقيم الدعوى ضد فاطمة ناعوت بعد التحقيق معه    القاضي يستشعر الحرج في قضية "ناعوت".. وإخلاء سبيل محامٍ متهم بإهانة المحكمة    فيريرا: الزمالك يستحق التتويج بالدوري.. وجلسة لتحديد مصيري مع الفريق    بالفيديو.. أحمد مرتضى: اقتربنا من ضم مهاجم بوركينا فاسو    موجز النقابات.. مد سن معاش صحفيي المؤسسات القومية ل «65 عاما».. و«السياحيين» تطالب بالمشاركة في تنظيم حفل قناة السويس    ستيك اللحم للشيف دعاء عاشور    استشاري كبد: سلمان أبلغ السيسي أن مادة "سوفالدي" ستصل مصر "دون مقابل"    بالفيديو.. تعرف على حقيقة «نوم الأنبياء»    الرئيس يشهد تخريج دفعة جديدة من أكاديمية الشرطة    إخلاء سبيل فاطمة ناعوت بتهمة ازدراء الأديان.. والتحفظ على مقيم الدعوى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.