"نقابة الفلاحين":2050 جنيها للأرز و1400 جنيه للقطن    22 مليار جنيه خسائر البورصة في "أكتوبر"    اليوم.. آخر موعد لتركيب شركات السياحة جهاز «GPS» بالمركبات السياحية    بث مباشر.. أسيوط.. مسيرة ليلية لطلاب الوليدية للتنديد ببيع سيناء    مصر ''نسقت مع إسرائيل'' قبل انتشارها العسكري على حدود غزة    "جمعة": المعتدون على أموال وأراضي "الأوقاف" يأكلون فى بطونهم "ناراً "    مصدر بلجنة الجنزوري ينفي الانتهاء من اختيار مرشحي البرلمان    مدير أمن كفر الشيخ: نجحنا في تأمين احتفالات مولد الدسوقي    سفير مصر بروسيا: «تواضروس» أشاد بعظمة كنائس «الكرملين»    فيديو.. فتحي يقود أم صلال للفوز على الأهلي    آسيا وإفريقيا ب «العربي».. الرياض وبليدة على موعد مع كتابة التاريخ    بايرن ميوينخ يلتقي غريمه التقليدي بوروسيا دورتموند و ليفركوزن مع هامبورج    بالصور.. أحمد ناصر يقنع الجزائر بالانضمام إلى اتحاد الترايثلون الثلاثي    وزير الرياضة يلتقي لاعبي المصارعة المرشحين لميداليات أوليمبية    "جاريدو" يجتمع ب"إكرامي" قبل انطلاق مران الأهلي    بالصور.. مدرب الهلال السعودي "ريجيكامب" يظهر بالعقال قبل نهائي آسيا    إمام المسجد الحرام يحذر من أدوات التواصل التي تزرع الفتن    بل أحياء عند ربهم    الصين توفد أطباء الجيش لمكافحة الإيبولا في إفريقيا    وزير الثقافة يصل من روما    العالم يحتفل بعيد الهالوين    حسام حبيب وساندي في "اكاديمية الجزيرة".. غدًا    "القاهرة السينمائي" في دورته ال36 يكرم الراحلين عن عالم السينما    ننشر أسماء 27 مرشحا للرئاسة التونسية قبل ساعات من إنطلاق الحملات الانتخابية    فرنسا ترحب باستقالة رئيس بوركينا فاسو وتدعو لإجراء انتخابات ديمقراطية سريعة    الجيش الليبي: استعاد السيطرة على 4 ثكنات في بنغازي    ''ديلي ميل'': سلاح الجو البريطاني يعترض قاذفات روسية فوق بحر الشمال    القوات العراقية تقتل 71 داعشيًا وتقترب من تحرير مناطق بيجي    السيستاني يدعو بغداد لمساعدة العشائر السنية ضد "داعش"    إخلاء الإذاعة الفرنسية بعد نشوب حريق دون إصابات    إطلاق أعيرة نارية على قوة أمنية بالمنيا    بالفيديو.. مدير أمن السويس: ماس كهربائى وراء إشتعال النيران بمصنع الزيوت    مباحث الوايلي تضبط هاربًا من حكم مؤبد    تنفيذ 103 أحكام قضائية في حملة بالبحر الأحمر    برنت يتراجع صوب 85 دولارا لوفرة المعروض    إزالة 13 حالة تعدي علي الأراضي الزراعية بكفر طنبول القديم بالسنبلاوين    «الإسكان»: يحق ل«الفقراء» الفوز بوحدات متوسطي الدخل «لكن بفائدة أعلى»    بالصور.. انطلاق مهرجان «مبدعون من أجل الوطن» بالسويس    فيديو ..الطفل السفاح الذي أثار الرعب في شوارع أمريكا    نقيب الصيادلة يطالب الإعلام بعدم بث الخوف لدى المرضى تجاه «سوفالدي»    "صحة المنوفية": حالة الطفل المولود برأسين "مستقرة" والأم صحتها جيدة    أول لاعب أسود في تشيلسي يدافع عن صلاح: يمكنه أن يتطور    إنهاء خصومة ثأرية بين عائلتين بالمنيا    ميليشيات السيسي تعتقل 3 من أنصار الشرعية بالفيوم    مصطفي محمود.. رحلة "إيمان" تمخضت من رحم "الإلحاد"    أول ظهور لراندا البحيرى ومحمد عامر فى "عشق النساء" اليوم    ضبط 72 سائقا لقيادتهم تحت تأثير المخدر    أسهم أمريكا تفتح مرتفعة بعد تيسير مفاجئ للسياسة النقدية اليابانية    مظاهرات محدودة للإخوان بالدقهلية للإفراج عن المعتقلين    القيادة المركزية: أمريكا نفذت ثمانى غارات فى سوريا والعراق    أحمد عمر هاشم: محرم يعيد لنا ذكري الهجرة العطرة    الثلاثاء.. الصحة تطلق الحملة القومية ضد ''الإنفلونزا الموسمية''    بالفيديو والصور.. "شاهين": نملك الموارد.. وينقصنا التخطيط وحسن العمل    خطيب الأزهر يطالب المصريين بمساندة الجيش لمكافحة الإهارب    نفوق 22 رأس ماشية اثر حريق هائل نشب بمزرعة بالشرقية    ضبط متهم بقضية شروع فى قتل وآخر هارب من حكم بالسجن 10سنوات بقنا    'الاسكان': مليار دولار من البنك الدولي لمشروع الصرف الصحي ل760 قرية    مساعد وزير الصحة فى«مؤتمر الجودة»":أغلقنا 480 صيدلية ونفتش على 56 ألف أخرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.