السيسي يبحث مع وزير الدفاع الفرنسي تعزيز التعاون العسكري    اعتقال العشرات مع امتداد احتجاجات فيرجسون الى مدن أمريكية أخرى    اجتماع لوزراء من التحالف المناهض للدولة الاسلامية في 3 ديسمبر    عضو المصرى يؤجل البت فى قرار خوض انتخابات القلعة الخضراء    أنشيلوتي: بازل أفضل من ليفربول    بالفيديو.. ليفربول يتعادل بصعوبة مع لودوجورتس في دوري الأبطال    فاروق جعفر: أبوريدة "كلامه بيمشي" على الجبلاية كلها    رئيس هيئة السياحة السعودى يصل القاهرة للمشاركة باجتماع للجامعة العربية    بدون تردد    بالفيديو.. أحمد موسى : أنصار الإخوان اعتدوا علينا في باريس "دول فعلا ناس بيض"    تدمير 49 بؤرة إرهابية في حملة أمنية بالعريش    القبض على 16 شخصا من المتهمين بالاعتداء على مراكز الشرطة والكنائس بالمنيا    هتاف «القصاص القصاص» يرج جنازة «شهيد الشرقية»    ضبط راكب لبناني لمحاولته تهريب 1000 قرص لعلاج السمنه    زوج يحاول اشعال النيران في زوجته بسبب خلافات زوجية بمركز باريس بالوادي الجديد‎    قضايا وأفكار    وزير ‬التخطيط ‬فى ‬اللقاء ‬التمهيدى ‬لمؤتمر ‬الإبداع:‬    غادة عبد الرازق تبدأ تصوير "نقطة تحول" منتصف يناير    ريكارد مرشح لتدريب مصر    جاسر رياض رئيسًا لبعثة دورة الألعاب الشاطئية بإيطاليا    الداخلية: ''أمن الوطن مش لعبة.. ولن نسمح بالفوضى''    قاضي محاكمة القرن لبوابة أخبار اليوم: قرأت القضية 5 مرات وأعمل 20 ساعة يومياً    فينجر سعيد بالالتزام الدفاعي امام دورتموند .. ويؤكد اصابة ارتيتا    محافظ الشرقية: غرامة 10 آلاف جنيه على شركة المصرية بلازا بالزقازيق    إسرائيل تعلن اعتقال خلية فلسطينية مسلحة قرب بيت لحم    المتحدث العسكري ينشر فيديو استعدادات القوات المسلحة ليوم 28 نوفمبر    منظمة الصحة العالمية: 16 ألف إصابة بالإيبولا في العالم    لماذا؟    قبول دفعة جديدة من خريجي الجامعات بالكلية الحربية    الإمارات تدخل عش الدبابير وتحرك المياه الراكدة بقائمة المنظمات الإرهابية    مشاكسات    صندوق النقد يمنح الاقتصاد المصري شهادة نجاح جديدة    بعد الستين    الدواعش يسيطرون والأبرياء يدفعون ثمن تلكؤ حكومة بغداد    فيديو.. «المسلماني»: إسرائيل تريد تطبيق الشريعة.. ودفع الجزية عن غير اليهود    "الخادمة" سرقت مشغولات ذهبية بمليون جنيه    الاتحاد يشكو لعنة الإصابات..    البيان المصري الإيطالي المشترك في ختام زيارة السيسي    وصية "صباح" لأحبائها:    القضاء الإداري: وقف عرض "حلاوة روح" ليس من اختصاص وزير الثقافة    تؤكد أن مشاركتها في مهرجان القاهرة السينمائي مهمة وطنية    وقفات وتأملات..    قرآن وسنة    بالفيديو.. الدعوة بالأزهر: "الدؤلى" أول من وضع نقط الإعراب في القرآن الكريم    في الملتقي الإعلامي الأول بجامعة طنطا    وزير الصحة : الإلتهاب الكبدي الوبائي خطر يهدد الأمن القومي لمصر    الديب أميناً لطلاب جامعة عين شمس    مفتش إدارة المتابعة بقنا ينتظر الإنصاف    الأزهر: نعاني من خلط أوروبا بين الإسلام واستعمال العنف باسم الدين    "النور" يستنكر اقتحام مقر الحزب بقرية سلمنت    خبير: أمراض القلب هى المسبب الأول للوفاة    انهيار التصدير بالقليوبية بعد خصخصة محطة الموالح وتحويلها إلى مخزن أخشاب.. الأهالى: نعانى من إهمال المسئولين    رئيس مهرجان الأقصر: خالد الصاوى يشارك ب «فيلم» من إخراجه    عندما يتعلم العالم باللغة العربية فى «إيطاليا»    «ديرانى».. لأول مرة فى مصر    جميع الورش أغلقت أبوابها ولم يتبق إلا 3 بعد غزو الأثاث الصينى    «القناطر» تتحول ل«عاصمة سياحية»    إيقاف مدرس «عرض الصور الإباحية» عن العمل 3 أشهر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.