رئيس الوزراء يتجول في شوارع المطرية .. ويؤكد: الدولة حاضرة ويدها من حديد    وزير الزراعة: جولات السيسى الخارجية فتحت منافذ جديدة للمنتجات المصرية    الكونغو تتأهل لنصف نهائي كأس أفريقيا لأول مرة منذ 17 عاما    جدو فرحان بالعودة للتدريب !    خاص - بالفيديو: صلاح لأحد الصحفيين: انت مبتجيش التمرين ومتعرفش بنشتغل ازاى    «الأزهر»: 7 فبراير بدء الدراسة.. ولا نية للتأجيل    عسكريون: هذا هو المقصود من تشكيل قيادة موحدة لشرق القناة    ليفيانثان يفوز بجائزة "الجد الذهبي للأفلام الطويلة .. والفضي يذهب ل"جزيرة الذرة" بمهرجان الأقصر    بالصور..سور الأزبكية.. كتب"الغلابة تكتسح معرض القاهرة الدولى للكتاب    خطيبة الشهيد وليد عصام: طالبته بترك الخدمة بسيناء قبل استشهاده ورفض    الثقافة: جمهور معرض الكتاب ورواده يرفض وجود كتب للقرضاوي بالمعرض    بالفيديو| أحمد حلمي باكيا على الشهداء: بلدنا حفرة وهندفن الإرهاب فيها    مختار نوح: السيسي قصد تركيا وقطر بحديثه عن الدول الداعمة للإرهاب    ولي عهد بريطانيا يزور الأردن ودولا خليجية الأسبوع المقبل    مقتل فلسطينى برصاص جيش الاحتلال فى الضفة الغربية    مقتل 3 عراقيين وإصابة 15 آخرين في تفجيرين ببغداد    تفكيك محدث صوت بجوار نقطة شرطة العجوزين بكفر الشيخ    هدوء غير مسبوق بمدن وقرى شمال سيناء اليوم    ضبط هارب من ابوزعبل في احداث يناير    نقل محاكمة بديع في اقتحام «قسم العرب» إلى أكاديمية الشرطة    المصريون يؤدون صلاة الغائب على أرواح شهداء العريش    بالفيديو.. مرسيليا يفوز على إيفيان بهدف نظيف    ماهو السبب الرئيسي وراء انهيار الجنيه أمام الدولار بالبنوك؟    تجدد المعارك بين فجر ليبيا وقوات الجيش بطبرق    روحاني يتهم المتشددين الإيرانيين ب«تشجيع» الجانب الآخر في المفاوضات النووية    "تنشيط السياحة": احتفالية بدار الأوبرا لتدشين حملة "مصر قريبة "    ''المحافظين'' يدعو لمليونية الجمعة لتجديد تفويض مواجهة الإرهاب    عبد الحليم: «عسكر» قادر على تجفيف منابع الارهاب    بالفيديو .. مسيرة مفاجئة بميدان عبد المنعم رياض تطالب بالقصاص من مجرمي الداخلية    28 مارس..الحكم على 4 متهمين بينهم ضابطان بالموساد الإسرائيلي بتهمة التخابر    بالفيديو.. "كريمة" يطالب بحرمان أهالي الإخوان من التعليم والعلاج    مقتل 33 داعشيا علي في مواجهة مع الجيش العراقي    «البيشمركة» تستعيد 7 قرى من داعش جنوب كركوك    وزير الصحة يستقبل رئيس صندوق تحيا مصر للاستفادة من 100مليون جنيه لدعم مرضى الكبد    محافظ بني سويف يعتمد نتيجة الشهادة الابتدائية بنسبة 79%    ضبط 1200قرص مخدر وسلاح نارى و6 كيلو بانجو باسوان    "أوراسكوم للاتصالات" أنشط شركات البورصة بحجم تداول 124.4 مليون ورقة مالية    بالفيديو.. علي جمعة: النبي أمر بقتال الإرهابيين في سيناء    الدعوة السلفية تهاجم "إخوان أون لاين" وتصف أفكاره بالشيطانية المنحرفة    بيليجريني: تشيلسي لا يتعرض ل «مؤامرة» من اتحاد الكرة الإنجليزي    مجلس الدولة يلزم الحكومة بتعين العاملين المؤقتين بالدولة    الاسماعيلي يتعادل سلبيا مع حرس الحدود    السجن عامين وغرامة 50 ألف جنيه لأعضاء الإخوان.. وتجديد حبس 16 وبراءة اثنين فى قضايا شغب    القماش للاعبي الشرطة: الخسارة على ملعبنا «عيب»    حماد يعلن نتائج منح برنامج البحوث والتنمية بحضور سفير الاتحاد الأوروبي    الأهلي ينتظر وصول البطاقة الدولية للاعبه البرازيلي    آلاف العمال في مسيرة لدعم الجيش والشرطة والتنديد بالإرهاب بالمحلة    تصاريح الطب البيطري شرط تداول الطيور الحية بالجيزة    1335 راكبا و180 شاحنة وبرادا و14 سيارة إجمالي الحركة بميناء نويبع    السيسي غاضبًا: مستعد أموت دفاعًا عن الشعب ولن أرضخ للإرهاب    الإنترنت فائق السرعة مجانًا بشوارع الإسكندرية    تفجيرات سيناء تربك أجندة الانقلاب في القمة الإفريقية وتقطع زيارة السيسي    "فساد الانقلاب": تقارير رقابية تكشف قضية فساد جديدة بالهيئة العامة للبترول    علماء: اكتشاف دائرة المخ المسئولة عن الإفراط فى الطعام    د.أحمد مجاهد: الشروق سحبت كتب البنا والقرضاوي من المعرض بسبب السخط الشعبي    مهلة نهائية للشركات المستفيدة من "القومى للإسكان"    الأوقاف تحدد اختبارات إيفاد الأئمة لشهر رمضان المقبل    تعرفي على كيفية علاج طفلك وطرق وقايته من مرض الغدة النكافية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.