أمريكا تفرج عن 5 معتقلين من "جوانتانامو" وترسلهم لجورجيا وسلوفاكيا    "صحافة القاهرة": ليلة القبض على بقايا "الإخوان".. ضبط محمد على بشر بمنزله فى المنوفية.. السيسى: مصر تؤمن حدودها من الداخل ولا قوات مصرية فى ليبيا.. وزير التخطيط: هيكل جديد للأجور يرفع الأساسى 60%    الصادرات اليابانية ترتفع بقوة أكتوبر الماضى    الجزيرة يضم 13 لاعبًا لبطولة أبو ظبى الدولية للسلة    محافظة سوهاج تستضيف دورة الألعاب الأولمبية الثامنة للمعاقين    البدرى ينفى هجومه على الجبلاية بسبب منتخب الفراعنة    مجهولون يقطعون طريق «طنطا – المحلة» الزراعي ب «الإطارات المشتعلة»    "الداخلية": بيع اللوحات المعدنية المميزة بمزاد علني لصالح "تحيا مصر"    ضبط فرد خرطوش و12 كيلو بانجو بحوزة عاطل بالشرقية    نجوم الفن فى الدورة الثالثة من مونديال الإذاعة والتليفزيون    إبطال مفعول قنبلة صوت واخرى بدائية الصنع بالإسماعيلية    موظفة تتهم عاطلين بالتحرش بنجلتها بالوادي الجديد    محمود بدر يتولى رئاسة «تمرد» لقبول أوراق تأسيس الحزب    زعزوع: الأحزاب تفتقتر للثقافة.. والمؤسسة الدينة تحتاج تجديد    "الاستثمار": 6099 فرصة عمل تم توفيرها.. أكتوبر الماضى    كيرى يبحث مع الفيصل ملفى "داعش" وإيران فى باريس    منة شلبى ل"إنت حر": تخوفت من دخول التمثيل بسبب "كسوفى"    بالصور.. المئات يتوافدون على حفل عمرو دياب فى استاد القاهرة.. الميجا ستار يبدأ ب"شفت الأيام".. ويقدم "ميدلى غنائى" يضم أجمل أغنياته.. الهضبة: أشعر بالإرهاق وأصبت أثناء لعب الإسكواش    بالفيديو.. أحمد موسى: «نفسي أحس إن حمدين خايف على البلد»    الاحتلال الاسرائيلي يعتقل اعضاء بحركة حماس بتهمة التخطيط لاغتيال «ليبرمان»    الأسيوطي يعسكر في القاهرة استعدادًا لدجلة    مقتل 45 في هجوم جديد ل"بوكو حرام"    مصرع 4 ضباط شرطة في حادث تصادم على الطريق الصحراوي بالبحيرة    ريال مدريد يسعى لتعزيز صدارته لليجا بعد فترة التوقف    انتباه    سعد الدين إبراهيم يكشف "سر" تخلي أوباما عن مبارك ثم الإخوان    قضايا وأفكار    الإمارات تفوز بثنائية نظيفة علي العراق في "كأس الخليج 22"    شرطة الإحتلال تسمح لجميع الأعمار أداء صلاة الجمعة في المسجد الأقصي    ميرتساكر: حاولت مع اوزيل اقناع خضيرة بالانضمام لارسنال    هانى رسلان: هناك صعوبة فى إنشاء قناة جونجلى إلا بتعاون مصر والسودان    سفير أمريكا السابق بمصر: فايزة أبو النجا شخصية وطنية ومتحمسة لبلدها    خواطر    الطب البيطرى: كفر الشيخ خالية من أنفلونزا الطيور والعينات سلبية    الصحة.. وحملها الثقيل    صباح جديد    4.4مليار جنيه إجمالي تداولات الأسبوع الجاري .. والرئيسي يتراجع 0.02%    نهار    التموين: تحويل زيت الطعام المستعمل الي سولار سيؤدي إلي زيادة دعم الاسرة    غيرى طريقتك ل"الكسكسى بالدجاج والخضراوات"    الأرز الاحمر لخفض الكوليسترول    المضاربات خفضت الدولار 11 قرشاً    اتحاد العمال يفتح النار علي الوزيرة    مدارس المستقبل.. تنهار    بالحسني    إلغاء قرار منع حمزاوي وقنديل من السفر    حبس "إخواني" يحرض علي العنف 28 نوفمبر    محاولات الارهابية البائسة.. مستمرة    القراءة في الإسلام    قرآن وسُنَّة    بمصداقية    بالفيديو.. خالد الجندي: الطلاق الذى يقع بدون إشهاد شهود عليه "غير صحيح"    الإسماعيلي يستبعد عبدربه للإصابة    وفاة الكاتب الروائي محمد ناجي    «شكرى» يبحث مع نظيره الإثيوبى القضايا العالقة باللجنة الثلاثية    رفع درجة الاستعداد بمراكز الإغاثة فى أنحاء الجمهورية    على الحجار: لست غريباً على خشبة المسرح وأوقفت كل أعمالى من أجل «بحلم يا مصر»    دوللى شاهين: غنائى ب «الهوت شورت» تجديد.. وسأهاجم حتى إذا ارتديت «عباءة»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.