اليوم.. 12 مباراة في ثالث جولات دوري الطائرة التمهيدي    المصرى يقترب من استعارة ثلاثى الزمالك    اليوم.. "زين ورياض" في السودان لحضور اجتماعات "الأنوكا"    "عالم الفن" تنعش سوق الغناء فى 2014.. الشركة تجدد تعاقدها مع النجوم نوال الزغبى ومدحت صالح وإيهاب توفيق وهشام عباس.. وتطرح "عشت معاك حكايات" لتامر عاشور.. ولؤى ورامى صبرى آخر التعاقدات    لقاء السيسي بالوفد الشعبي الأثيوبي يتصدر اهتمامات صحف القاهرة    «السيسي» من الصين .. نتطلع إلى نقل تجربة بكين إلى مصر    اليوم.. «البيئة» تنظم مهرجان الدراجات الثاني بالفيوم    مؤشر نيكى اليابانى يسجل أكبر مكسب يومى فى 6 أسابيع ونصف    استجابة للمواطنين.. تخفيضات ومفاجآت جديدة في مشروع ''الإسكان المتوسط''    مسمى جديد ل"تنظيم الدولة الإسلامية في العراق والشام"    «واشنطن» تعلن عدم تأييدها لمشروع القرار الفلسطيني في مجلس الأمن    مقتل 4 أشخاص يشتبه فى انتمائهم لحركة طالبان الباكستانية بكراتشى    أوباما يوقع قانون يمنحه حرية فرض عقوبات على روسيا    تهديدات بقتل المحامين المسئولين عن الإفراج عن محتجز رهائن سيدنى    المرصد السوري : مخاوف من مقتل أكثر من 1000 شخص في سوريا    مراكز الاقتراع التونسية تستقبل الناخبين بعد غد في جولة الاعادة لانتخاب رئيس الجمهورية    البنك الدولي: 35 مليار دولار خسائر الشرق الأوسط بأزمة سوريا وصعود داعش    خبراء بالصحة يحذرون من التدخين والسمنة على القلب    الفيفا يستجيب لضغوط سان لورينزو ويغير حكم نهائي مونديال الأندية    تعليم مهارات اللغة العربية لطلبة المدارس ببيت السنارى    مصر تخرج صفر اليدين من جوائز "دبي السينمائي"    كاريكاتير "اليوم السابع" يسخر من "قهوة الملحدين".. وحلقة العفاريت "تقطع خلف الرجال".. وترشح أحمد عز بالانتخابات يحتاج ل"الزار".. وإسكندرية تتزين لاستعداد "تسونامى"    استشهاد أمين شرطة على يد مجهولين بالبحيرة    ضبط 405 مخالفة في حملات مرورية بالفيوم    بانتظار 5 آخرين تم انتشالهم..    تفكيك عبوة ناسفة وتفجير آخرى بالشيخ زويد    «الأرصاد»: انخفاض الرؤية.. وسقوط الأمطار على السواحل الشمالية    محافظ سوهاج يحيل مديرة مدرسة و3 موظفين للنيابة لسوء نظافة المدرسة    إزالة 48 حالة تعدي على النيل في البحيرة    اتفاقية ب200 مليار دولار لحل أزمة "الكهرباء".. اتفاق بين الحكومة وشركتين عالمتين يتضمن توليد 2 جيجاوات.. وإنشاء محطتين بقدرة 1500 ميجاوات.. ودعم المحطات ب35 توربينة متطورة    الإسماعيلي يرفض بيع انطوي ب30مليون جنيه لفريق اماراتي    أنشطة ثقافية وفنية وتصميم عرائس بقصر ثقافة الطفل    إزالة 12 موقف عشوائي للسيارات في حملات بالقاهرة والمحافظات    جراحة ناجحة لإزالة تجمع خارج مخ رضيع بمستشفى بنى سويف الجامعى    عمرو موسى: لا عودة للحزب الوطني    بالفيديو.. الأوقاف: "الدعوة السلفية" ضد مصلحة مصر    بالصور.. آمال ماهر وعباد الجوهر يكشفان تفاصيل حفل تكريم "طلال"    بالفيديو.. حسانين ل"طوني خليفة": أنت محسود    الصين تبدأ تجارب سرية على لقاح جديد لعلاج الإيبولا    قطر تستأجر الجماهير لملء مدرجات الملاعب    تأجيل محاكمة 6 إخوان فى أحداث عنف منطقة البحوث لجلسة 20 ديسمبر    مبروك عطية ساخرًا: إمام مسجد فرنسا "ساقط إعدادية"    بالصور.. الأزهر يدعم الوادى الجديد بقافله طبية للكشف بالمجان    وظائف جريدة الأهرام اليوم الجمعة 19-12-2014    أهالي قنا ينهون تجمهرهم بعد تعدى ضابط على عامل مزلقان    نابولي يصعد للمركز الثالث بالكالتشو مؤقتا بفوز سهل على بارما.. فيديو    امتحانات ابتدائية المعاهد الأزهرية 25 ديسمبر    الإفتاء : حلوي المولد النبوي .. حلال    بعينك    الخلية الأولي.. في المجتمع    ختام عروض المسرح القصيرة بجامعة الفيوم    مجلس الأعمال المصري الأردني يوصي بإنشاء شركات مشتركة لتوليد الطاقة    رئيس هيئة سوق المال السابق في قضية البورصة:    مذبحة شتوية في الزمالك    خناقة «نص الأسبوع» بين «عبادة» و«أبو طالب» حول «داعش»    صالح: لا بد من النظر فى مناهج التعليم ومراقبة مراكز الشباب للقضاء على التطرف    تأجيل وضع 6 إبريل على قوائم المنظمات الإرهابية    244 طفلاً يتخلفون عن تطعيم «الحصبة» ب«أطواب»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.