بعد حكم ''الدستورية''..مواطنو الأقصر يطالبون بمحاسبة واضعي قانون تقسيم الدوائر    الأوبزرفر: إموازى له صلات بمؤامرة شن هجمات فى لندن عام 2005    الجيش السورى يقضى على مجموعة من مسلحى "داعش" بريفى الحسكة وحلب    الدفاع بقضية "اقتحام كنيسة بكرداسة" يطالب بمعاينة مكان الواقعة    البابا تو ا ضروس يزور المنيا ليترأس صلاة القداس على أرواح ضحايا مصر في ليبيا    أنشيلوتي يتوقع عودة مودريتش أمام شالكه    أسامة عرابي: نثق في قدرة لاعبي المنتخب الأوليمبي على الفوز أمام كينيا    مدافع الانتر: صلاح جيد؟ سنلعب من أجل الفوز    الأهلي يستعين بسفارة مصر برواندا من أجل الجيش    "المصري" يرشح علام "مشرفا" على المنتخب الأول    فيريرا يجدد رفضه وجود "تيجانا" بمنصب مدير الكرة    لاجزيتا الإيطالية: "محمد صلاح" يقود هجوم فيورنتينا أمام إنتر    اريكسون تشارك في معرضMWC 2015ببرشلونه    " التجارى الدولى " يتصدر تداولات سوق داخل المقصورة بنهاية فبراير ب 32 مليار جنيه    ألمانيا تخفف إرشادات السفر لجنوب سيناء ''لدعم السياحة المصرية''    محلب يستقبل ممثلى الشركات الهولندية لإدارة وتطوير المستشفيات    مثل القرية الآمنة المطمئنة    طارق لطفي: أخوض رمضان المقبل ب"بعد البداية"    جامعة القاهرة تعرض «بعد الليل» على مسرح القبة.. 15 مارس    بالفيديو.. أديب يسب "الإخوان" بلفظ خارج على الهواء    أنور السادات: حكم الدستورية يستوجب تحديد توقيت لتعديل قانون الانتخابات    "العدالة الاجتماعية": القوائم النسبية مناصفة مع الفردي هى الأفضل    لغز إغتيال المعارض الروسى بأربع رصاصات قاتلة!    «ليبرمان»: الاتفاق الدولي مع إيران يطلق سباق تسلح في الشرق الأوسط    كاتب إسرائيلى: «السيسي» رجل حديدي لا يخشى «داعش»    رئيس جامعه الأزهر يجتمع بأساتذة "تربية" لحل مشاكلهم    ادارة الترحيلات بالبحر الاحمر تضبط محبوسان يتاجران فى المخدرات بمحبسهما!    سيدة تتنتحر بإلقاء نفسها أمام مترو الأنفاق    "الداخلية" تعفو عن 68 سجيناً والإفراج الشرطى عن 72 آخرين    السلطات الكويتية تفرض رقابة مشددة على أقارب "الجهادي جون"    احذر.. الوزن الزائد والتدخين يزيدان مخاطر الإصابة بحرقة المعدة    "الصحة" بأسيوط تستعد لتطبيق العلاج بالكروت الذكية خلال أيام    سفارة فلسطين بالقاهرة تهدي أسبوع السينما لروح الفنان غسان مطر    إعادة فتح ميناء سفاجا واستمرار إغلاق ميناء الغردقة لسوء الأحوال الجوية    إصابة 4 شرطيين في انقلاب سيارة بالإسماعيلية    تفكيك قنبلة وضعت بجوار المدينة الجامعية للطالبات    قريطم يضع أكليل من الزهور على النصب التذكارى لشهداء الحماية المدنية ويؤكد: وزير الداخلية يقدم كل الدعم للقطاع    وزير الداخلية الليبى يغادر القاهرة متوجها إلى تونس    اليوم.. محلب يترأس اجتماعى تنمية سيناء ووحدة الصين    الكهرباء: ثبات الأحمال عند 22900 ميجا وات وتوقعات باستقرارها خلال الأسبوع الجاري    وزير المياه الإثيوبي: لن ننتظر الإذن من أحد لبناء سد النهضة    مستشار المفتى: الجماعات المتشددة تدعى احتكار الدين وتكفر مخالفيها    حضور مكثف للإعلام في جلسة النطق بالحكم على بطلان قانون الانتخابات    تحالف إلكتروني دولي ضد المواقع الإرهابية    عالم فيزياء:    بالفيديو.. الشاعر على عفيفي يهاجم المتهمين بذبح «كلب الأهرام» بقصيدة    ضبط مسجل خطر أثناء ترويجه حشيش ببورسعيد    باحثون أمريكيون يطورون اختبار دم للتنبؤ بإصابة الأطفال بمرض السكر    وزير الرياضة يناقش دعم الأهلى اليوم    إصابة نائب رئيس سيراليون ب"إيبولا"    رئيسة كوريا الجنوبية تدعو طوكيو لرد الشرف لضحايا نساء المتعة اللواتي استعبدتهن اليابان سابقا    منة فضالى بين "وش تانى" و"سلسال الدم 3"    صرخة مسن لوزير الصحة لإنقاذ زوجته ومحاسبة المقصرين بمستشفيات الغربية    مدير تحرير الشرق الأوسط: لابد من تكاتف الصحفيين لإخراج نقابتهم من أزماتها    اسعار العملات مقابل الجنيه المصري اليوم 1-3-2015    أوغلوا فيه برفق    حق ربنا    الحب هو الحل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.