حيثيات رد محكمة «تيران وصنافير»: الدائرة افتقدت الحيدة.. وهناك مودة بين أحد أعضائها والخصوم    شاهد.. حكم إخلاء سبيل مالك عدلي    وزير التربية والتعليم يفتتح أعمال تطوير 3 مدارس بالبحيرة    العليا للانتخابات تطالب بعدم استخدام الهواتف    "وزير الزراعة" من بني سويف: "مليش دعوة بقضية فساد القمح"    ميناء دمياط يستقبل 4 سفن حاويات وبضائع عامة    وزير النفط العراقي يؤكد استعداه للقيام بدور فاعل لدعم أسعار النفط    زيادة أسعار السجائر و"المعسل" 5 جنيهات    سعر عيار الذهب 21 يسجل 460 جنيها    المجلس العسكري ل«جرابلس» السورية يدين القصف التركي جنوب المدينة    عراك بالايدي في البرلمان العراقي على خلفية استجواب وزير المالية    كلينتون: "الرسائل الإلكترونية"لن تعرقل مسيرتي    الخارجية المصرية تدين التفجير الأخير في تركيا    بيونج يانج تهدد باستهداف معدات إضاءة أمريكية وكورية    الانقلاب يمنع سفر طفل سرطان الدم لإيطاليا خوفا من الفضيحة    ارتفاع حصيلة الضحايا من رعايا رومانيا في زلزال إيطاليا إلى 10 قتلى    أهم أخبار اليمن اليوم .. المليشيات تحشد لإعادة الحصار على تعز    اتجاه في الأهلي للاستغناء عن حارس مرماه    محمد صلاح: ثلاثة كؤوس و دوري وأسعى لإسعاد الجماهير    "ميلنر" ينهي أحداث الشوط الأول بتقدم ليفربول بهدف على حساب توتنهام    رمضان صبحي على مقاعد البدلاء في جوديسون بارك    ثنائي "الهواري" يقدمان استشكالًا على قرار استبعادهما من انتخابات الجبلاية    الوادي الجديد تطلق مشروع الأسر الرياضية    الفساد.. "خيار" و"شعار"!!    تأجيل اعادة محاكمة 103 متهمًا ب«أحداث مجلس الوزراء» ل11 أكتوبر    السكك الحديدية ترفع درجة استعدادها للقصوى خلال عيد الأضحى    وصول 656 ألفًا و748 حاجًا إلى السعودية    مباحث أخميم: عصابة الدراجات "بالصوامعة وسفلاق"    إصابة 6 مواطنين من أسرة واحدة ب "أشمون" المنوفية إثر اشتعال النيران فى منزلهم    أشرف طلبة: تأجيل «الأم شجاعة» لأجل غير مسمى    إحالة عزة الحناوى للنيابة بتهمة إهانة السيسى    المجلس الأعلى للثقافة يصدر خمسة كتب للفائزين في مسابقة المواهب    الأمن يتدخل فى المساجد يا من تتحدثون عن الكنائس    وزير الصحة: مصر خالية من فيروس سي 2018    مهندس يعتدي على سيدة سعودية ويحطم سيارتها لسرقة إيصال أمانة    غدا .. قطع المياه عن مركز مغاغة بالمنيا للقيام بأعمال الصيانة    وزير الثقافة السودانى يفتتح مهرجان الخرطوم للفيلم العربى    علاء عبد المنعم مهاجمًا مرتضى منصور: تفكيره طفولي ساذج    تأييد حبس أحمد ناجي عامين بتهمة «خدش الحياء»    افتتاح صالات فرنسية لتعليم رقصة «السامبا»    الأزهر يرد على وزير الثقافة    الإفتاء: تقسيط الحج والعمرة جائز شرعاً    وزير البترول: ربط حقول آبار أبوقير لإنتاج 200 مليون قدم غاز    أفضل الأطعمة والمشروبات الطبيعية للتخلص من عسر الهضم    الماريجوانا تحتوى على مركب يعمل على تحسين الرؤية الليلية    شيرين يحيى ل«تامر حسني»: دايمًا بنتعلم منك    الأزهر: استمارات تجنيد داعش تظهر جهل 70% من المقاتلين بتعاليم الإسلام    الجلوس على المقهى لتعلم اللغة الألمانية في فيينا    ابتهالات وتواشيح في حفل فرقة «أبو شعر» السورية    ريال مدريد يسعي لمواصلة مشوار التألق وإستعادة الليجا امام سيلتا فيجو    الصحة: عيادات البعثة الطبية للحج توقع الكشف على 1010 مرضى    طقس الغد.. الأرصاد توضح درجات الحرارة    النرويج تبدأ تنفيذ التجنيد الإجباري للنساء    التعاقد علي شراء 180 ألف طن قمح روسي من البوصات العالمية مباشرة    السلطات الأمريكية توصي بفحص حالات نقل الدم لمواجهة زيكا    «الدورة الشهرية» تُشعل غضب كريمة ضد برهامي    غرفة صناعة الدواء: وجود عقاقير فاسدة ب 600 مليون جنيه "شائعة"    مفتي الجمهورية يوضح جواز الحج بالتقسيط وعلى نفقة الغير (فيديو)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.