انفراد.. ننشر نص مشروع قانون الهجرة الجديد    وزير الداخلية:لا تصالح مع الارهابيين او من تلوثت ايديهم بالدماء    وزيرا «التعليم» و«الري» يشهدان حفل تسليم جوائز مسابقة «النيل مستقبلنا»    ندوة عن "تنمية قدرات التدريس في المدارس الحكومية"    بالفيديو.. «التموين»: مشاركة المحلات في الأوكازيون الشتوي «اختياري»    محافظ سوهاج يتفقد أعمال إنشاء سوق السمك الجديدة    "التموين": خط ساخن لتلقي شكاوى المواطنين حول الأوكازيون الشتوي    "الزراعة": إساءة في تقدير نسبة الأرجوت بشحنة القمح الفرنسي    الرئيس يجري حواراً مع دورية "جون أفريك"بمناسبة انعقاد منتدى الاستثمار في إفريقيا بشرم الشيخ    بريطانيا تستدعي سفير كوريا الشمالية للاحتجاج على إطلاق صاروخ    بن راشد يعين وزيرا ل"السعادة" وآخر ل"التسامح"    أرقام البوندزليجا × أسبوع "20".. تعطل البايرن ودورتموند.. وبيتزارو "أسطورى"    كندا تعلن انهاء ضرباتها الجوية ضد داعش في موعد أقصاه 22 من الشهر الحالي    ميدو يعطى الفريق راحة فور وصولهم للإسكندرية    الكواري: قطر قادرة على مقارعة كبار دول العالم في استضافة الأحداث الرياضية    رونالدو يُثير الشكوك حول مستقبله مع ريال مدريد    غدًا.. محاكمة المتهمين في "فتنة الشيعة"    إصابة 11 شخصًا في انقلاب سيارة بالطريق الصحراوي بالبحيرة    بالصور.. وكيلة تعليم الغربية تتفقد كنترول الشهادة الإعدادية وتوجه بمراعاة الدقة في العمل    وزير الداخلية: أحبطنا مخططات إرهابية كبيرة قبل ذكرى 25 يناير    «الأرصاد»: طقس الثلاثاء بارد شمالا والعظمى بالقاهرة 16 درجة    شرطة النقل تعيد «طفلة مفقودة» في المترو إلى أحضان أمها    «دولار فيلم» و«نيوسينشري» تحصدان جوائز «جمعية الفيلم»    هذا الوزير أحترمه    بالفيديو.. فتاة تقيم علاقة زوجية بالرجال في الأحلام    بالفيديو.. «الصحة»: تسفير حالات العمي للخارج إذا استلزم الأمر    الصحة العالمية: بلدان شرق المتوسط خالية من "زيكا"    تافاصيل الإجتماع الأمنى لمباراة القمة    المصري يواصل تدريباته استعدادا لبتروجت    ضبط تشكيل عصابي لسرقة الشقق السكنية بالجيزة    ميدو: أجهز مفاجأة للأهلي في مباراة القمة    فيديو مذهل يظهر تعرض طائرة للخطوط الإماراتية لصاعقة برق!    ماجد المهندس يتعاون مع رابح صقر في موناكو    نقاد : «حرافيش نجيب محفوظ» رواية تكسر القواعد    مشاركة مميزة لمركز صناعة الفكر في معرض القاهرة الدولي للكتاب    المفتى: الأزهر لا يخرج متطرفين وإنما علماء وسطيين    بالصور.. انتشال 4 ناجين بينهم طفلة من تحت أنقاض مبنى دمره زلزال تايوان    الجيش الوطني اليمني يسيطر على منطقة "أسلمة" بصنعاء    «أوباما» يواجه «زيكا» ب1.8 مليار دولار    هبوط أسعار النفط بسوق نيويورك    ايناس الدغيدى تعترف بإخراج أفلام اباحية    نبيلة مكرم: طرح ملامح مشروع قانون الهجرة الجديد للحوار المجتمعى لمدة شهر    هل يعد التبرع بجهاز طبي لمستشفى من أموال الزكاة؟    «واتس آب الوفد»: مواطنون يستغيثون «ارتفاع أسعار المياه يقابلها تردي جودتها»    اختيار د. احمد عكاشة امينا عام لحملة " اخلاقنا "    وزارة المالية تكشف حقيقة تقدير سعر "الدولار" ب8.25 جنيه في الموازنة القادمة    بالفيديو.. عالم أزهري يكشف عن خطأ شائع بين المصلين نهى عنه النبي    بالفيديو .. فتاة المول تتهم ريهام سعيد بالتحالف ضدها مع الشاب المتحرش    '' زيكا '' يتصدر مناقشات أول اجتماع للجنة الدائمة لمنع انتشار الأمراض بالنقل الجوي    ضبط 4هاربين بأسيوط مطلوب ضبطهم واحضارهم في قضايا جنائية    النصر السعودي يطالب بحكم أجنبي في لقاء الأهلي    «الكهرباء»: نتفاوض مع موسكو على البنود المالية والفنية للضبعة    الفريق حجازي يلتقي رئيس أركان القوات المسلحة الإماراتية    رئيس «معلومات الوزراء»: تطبيق جديد على «المحمول» لحل مشاكل المواطنين    وفاة الممثل السعودي فؤاد بخش عن 62 عاما    البحوث الإسلامية يوضح الشروط الواجب توافرها في آلة الذبح والذبيحة    «الصحة»: فحوصاًت طبية ل80% من طلاب المدارس    جمعة يحذر من الانتقام من الظالم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.