زعزوع: السياحة تستعيد عافيتها بشكل كامل في عام 2015    الرئيس للصحفيين العرب: دورنا إطفاء الحرائق المشتعلة في المنطقة    عبد العزيز: قرار طلب تنظيم الأمم الإفريقية 2015 نهاية أكتوبر    تحالف دولى لمقاومة الإرهاب؟    التحالف الدولي يشن 3 غارات جوية على مواقع «داعش»    تسمية "البشير" مرشحا محتملا لانتخابات الرئاسة في السودان    أمريكا توافق على بيع ذخيرة بقيمة 600 مليون دولار للعراق    ضبط 25 قطعة حشيش بحوزة طالب فى سوهاج    مواصفات وسعر جهاز iMac الجديد    وفد "صدفا" ينعي الشهيد المجند ابن أسيوط    بالفيديو والصور.. نجوم الفن والإعلام في افتتاح مهرجان الأغنية بالإسكندرية    سوني إكسبريا z1 بحالة ممتازه استعمال 6 وارد الخارج    مقتل الرئيس التنفيذي لشركة نفط فرنسية عملاقة في حادث طائرة ب"موسكو"    "مايكروسوفت" تساهم بتطبيقات وأدوات تقنية لمكافحة "الإيبولا"    السفير الليبى: اجتماع القبائل بمصر هدفه تقديم الدعم للجيش الوطنى    الليلة: "أوروبا" على وقع الحروب الكروية.. وقمة روما والبايرن الأشرس    على بدرخان: «المرشد» أول مسلسلاتى.. ووفاة خالد صالح أربكت المشروع    ضبط "مطربة" تمارس الرذيلة بشقة مشبوهة    بروتوكول بين "التعليم" و"شعبة الحاسبات" لإطلاق مبادرة "تنوير" لنشر الحاسبات الآلية    اليوم.. الأهلي يختتم تدريباته استعدادًا لمواجهة الإسماعيلي بالدوري    وزير الثقافة: لا خلافات مع الأزهر حول قضية تجسيد الأنبياء    توصيل التيار الكهربائى لمحطة صرف بلبيس لبدء تشغيلها التجريبى بالشرقية    اليوم.. محافظ الغربية يضع حجر أساس مدرستين في طنطا    الرئيس العراقى: لسنا بحاجة لقوات خارجية وجيشنا قادر على حماية الأرض    صباحي يوضح حقيقة اجتماع رموز سياسة في منزل اللواء محمد يوسف    التحقيق مع 5 طلاب قتلوا صديقهم فى مشاجرة بالمنيا    وزير التعليم:حالتى النفسية ساءت عقب حوادث المدارس.. ومسئوليتى سياسية    أمانى الخياط تعليقاً على ولادة أمام مستشفى: "مسرحية لإفشال دولتنا"    حماس: لم نؤكد مشاركتنا بالمفاوضات غير المباشرة مع إسرائيل بالقاهرة    بالفيديو.. أسبوع اللحظات الأخيرة.. دراما الوقت الضائع تنتشر حول العالم.. بليند ينقذ مانشستر يونايتد من الخسارة.. فوز مثير لليفربول.. وحمى الإثارة تنتقل للمصرى والنصر فى الدورى المحلى    صحيفة: بطل إسبانيا ينضم لسباق ضم هداف مصر في يناير    بالفيديو..شتائم وألفاظ غير لائقة بين السبكي وحسن رمزي    جلال الشرقاوى: "الرقابة" بها خلايا إخوانية نائمة ولابد من تطهيرها    عاجل.. انفجار سيارة ضابط شرطة ب"عبوة ناسفة" في بورسعيد    قائد القوات البحرية: أغرقنا المدمرة "إيلات" في 6 ساعات رغم الشكوك في قدراتنا    جلال الشرقاوي: فاروق حسني أمر بهدم «مسرح الفن» بسبب رواية أغضبته    سليم سحاب: أستخدم الموسيقى كسلاح لإبعاد الشباب عن التطرف    احتجاز ثاني مشتبه بإصابته بالكورونا من الحجاج العائدين من السعودية بحميات أسوان    البيان الختامي الصادر عن المجلس الثوري لحركة التحرير الوطني الفلسطيني - فتح    الطالع الفلكى الثّلاثَاء 21/10/2014 ... أثْمَن مِن بُؤرَة الكون !    باب التقوى    تفسير الشعراوي للآية 40 من سورة البقرة    البابا تواضروس: حكم الإخوان أدخل مصر نفق مظلم .. والسيسي "واخد الموضوع جد"    الهدي النبوى في فك الكرب والغم والحزن    القبض على "شبرا" المتهم بمحاولة اغتيال مرتضى منصور    رابطة دوري المحترفين السعودي تمنح الرخصة ل 6 أندية    ميدو: من الصعب أن ينتقل عمر جابر للأهلى    طريقة إعداد الكباب المقلى    بروتوكول تعاون بين اتصال واى تى اى لتلبية احتياجات سوق العمل بالقطاع وتنمية مهارات الخريجيين    العاملون برئاسة مركز ومدينة بنى عبيد يتبرعوا ب ( 15920) جنيه لصالح صندوق" تحيا مصر"    "تليجراف": سيارات المستقبل تتوقف بعد تعرض السائق لنوبة قلبية    مصادر: "الجنزوري" يلتقي قيادات "تيار الاستقلال" للمرة الثانية خلال أيام    "مدبولى: الحكومة لا تحابى المستثمر الأجنبى.. وخطوات جادة لتنفيذ مطار 6 أكتوبر    مواضع استجابة الدعاء أثناء الصلاة    تكريم «رواد» جامعة طنطا.. اليوم    «القوات المسلحة» تنظم المعرض السابع ل«ذاكرة أكتوبر»    «استغاثة» ل«رئيس الوزراء»    سالم عبد الجليل ل"جمعة" تعليقا على فتوى مصافحة الرجل للمرأة: الله أمرنا بغض البصر فما بالك بلمس النساء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طريقة عمل النجرسكو للشيف علاء الشربينى
نشر في شموس يوم 03 - 07 - 2013


المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو او حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور او جبنة موتزاريلا
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن
الطريقة:
نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على البصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.